（三）小红论酒

       庆典前的一天，小红拎了一坛酒来找我。红彤彤的脸上，一双大眼睛忽闪忽闪，带着一副狡黠的神情。

       “鲁大哥，猜猜我今天带什么酒来了？”

       我们居住在鲁家庄（鲁米诺细胞，Luminal cells ），所以都姓鲁；我父兄去世后，我排在前体细胞（Progenitor）第一号，所以名字叫前一，又因为我有勇有谋，在众人之上，大家都觉得千军易得，一将难求，所以都叫我鲁千一。想到日本战国时老辣深沉的德川家康乳名就叫竹千代，有个千字，我也就坦然接受了这个名字。当然后来为了不引人注意，保持低调，我把千一改成了谦益。清朝有个没有气节的文人钱谦益，用他的名字做掩护，大有刘玄德种菜韬光养晦之意，不过那是后话了。

       小红一般就两种脸色：高兴时，鲜红色；不高兴时，暗红色¹。看他那高兴的样子和神情，就知道是想考考我。看看那个酒坛子，好像有些年头了，透着一股中国风，莫非是中国的酒？转念一下，这小猴儿肯定给我下套呢！仔细一闻，似乎混合着剑南春和威士忌的味道。

       “我说小红，你这么好的威士忌，装在剑南春的瓶子里，不怕串味么？真是暴殄天物！为了坑我，太下本了吧？”

        “早知道骗不了你，哎，就不这么倒腾了。嘿嘿。”小红说着，从兜里掏出两个大碗。打开酒坛子盖儿，往碗里倒酒。霎时，浓郁的带有烟熏味的苏格兰威士忌香味就飘洒在空中，恍如酒坛口一开，迎风飘舞起来一位风姿曼妙的烟熏妆苏格兰少女，让我不由想起了Keira Knightley扮演的傲慢与偏见里面的二小姐伊丽莎白 • 班纳特。

       “千一大哥，好久不见了，今天咱哥两儿喝个一醉方休！”说着，小红把碗递给我，然后自己也把碗举了起来。

       “正和我意啊，哈哈。小红，你好酒如命，可是酒量，就差太多了，每次都是我背你回家。”说着，我俩举起碗，也不碰一下，就一饮而尽。

       “好酒！”我不禁大赞了一声。“小红，真有你的，这瓶酒怎么也要十年以上吧？醇厚，清新，圆润，绵柔，如梦似幻，真是好酒。”

       “十二年的苏格兰百龄坛威士忌，大哥你真是行家，怎么品出来的？”小红很诧异地看着我。

       “我不是行家，不过这个却很简单。”我一边倒酒一边回答小红。“那烟熏味泄露了天机。全世界只有苏格兰的麦芽威士忌有这个味道，因为苏格兰人用泥煤烘烤麦芽，所以用麦芽酿制的威士忌都有烟熏的味道。中国宋朝的苏东坡曾自创一款叫做中山松醪的酒，因为制酒的时候会用到燃烧的松枝，所以也有些烟熏的味道，不过那种松香和这泥煤的碳香又是不同。”我又小咂了一口酒，接着说：“不但如此，我还知道这酒是纯麦，其它谷物还有麦芽混合酿制的，纯麦醇厚，谷物圆润绵柔，麦芽清新，错不了的。这酒哪弄的？”

       “I服了you！最近不是要举行帝国十四周年庆典么？到处都在庆祝。我刚好去肝细胞哪里，那小气鬼有很多好酒，居然只拿坛子底的一点剑南春来招待我。真是个贱男！我一生气，临走时要了那个剑南春的酒坛子，晚上我又偷偷回去了，悄悄进了他家的酒窖，把他藏得最严实的一箱酒都倒进这剑南春的酒坛子。临走时哥们想，这是啥酒啊，藏这么严，看一眼标签，说什么12年的苏格兰百龄坛。”

       “兄弟果然是高手，这活儿干得漂亮，来，为这坛酒，走一个！”小红志得意满，把一碗酒干了个底朝天。

       我拍手称快。心里却想，酒后吐真言，在这庆典之前，小红来访，我何不以酒为媒，从小红那里了解天下大事？

       “小红，我来问问你，你知道中国哪个帝王喜欢喝酒，哪个不喜欢么？”

       “这个我就不知道了，你说说看？”小红最喜欢听我谈古论今。

       “中国83个王朝，397个皇帝，大部分都喜欢喝酒。不过也有不大喜欢这一口的，东汉的刘秀就是一个例子。都是姓刘，东汉的刘秀整天忙于政务，勤政爱民；可那西汉的开国皇帝刘邦，天生的流氓，喜欢美女陪着喝酒，无酒不欢。”看小红听的津津有味，我问道，“小红，你说这爱喝酒的刘邦和不爱喝酒的刘秀，哪个是好皇帝？”

       “当然是刘秀了！整天喝酒，怎么治理国家？”

       “哈哈，小红，这你就错了。在历代开国皇帝中，东汉刘秀也算个人物，可是要和那刘邦相比，确是大大的不如。要论天下之乱，根基之浅，立国之速，刘邦真可谓是千古第一帝王。”

       “那这和喝酒有什么关系？”小红不以为然。

       “当然有关系，东汉马援是刘秀的大臣，他比较了汉高祖刘邦和光武帝刘秀，说刘秀不如刘邦，刘邦为人“无可无不可”，而刘秀喜欢管人，制定规章，而且他不喜欢饮酒。”

       “为什么呢？不喜欢喝酒就当不了好皇帝？”

       “话不是这么说，表面上看是喝酒，骨子里在“无可无不可”这5个字上，高祖恢弘豁达，能用度外之人，众人也乐意为他所用，刘秀却不能善始善终，后来制造了马援的冤案。说到底，还是器量不够。喜欢喝酒不见得个个大度，却大多潇洒不羁，不喜饮酒也有杰出之人，多数则常常不那么敞亮。你看那北乔峰，令狐冲，都是喜欢饮酒，又都是杰出的领袖。”

       “哦，明白了！那肝细胞虽然喜欢饮酒，确是小气的很，似乎很难当皇帝啦？”

       “这个很难说。小红，我的长处在于熟知经史，通晓权谋，可是说到见闻广博，交友满天下，和兄弟你比差远了。不如你跟我讲讲如今的天下英豪，我们就从酒说起，你看如何？”

       “太好了！”小红非常高兴，激动得鲜红的脸色渐渐发暗，可能是周围的二氧化碳浓度逐渐升高的原因。他把一碗酒喝干，擦了擦嘴，又倒上一碗，放在旁边，清了清嗓子，开始说起来。

       “我游历天下，纵横四海，遇见过英雄豪杰无数，对酒的喜好，确是大大不同。”

       “先说卵子，她母仪天下，仪态万方，有风华绝代之姿，倾国倾城之貌，因为要厚德载物，孵育生灵，所以喜欢喝糯米和小曲酿制的西安稠酒。”

       “说得好，稠酒年代久远，古代称为醪醴，玉液，李白斗酒诗百篇，喝的就是稠酒，古代长安，今天的西安稠酒最为地道。酒精度数低，入口绵长，卵子细胞果然有品位。”我不由赞叹。

       “再说精子，他睥睨四海，傲视苍生，玉树临风，势若奔马。因为要自强不息，积极进取，喜欢喝霸道的高粱酒，最爱酒中之王，贵州茅台。”

       “茅台确是酒中之王，和苏格兰威士忌，法国白兰地并列三大蒸馏酒，在中国则和泸州老窖，山西汾酒并为中国三大名酒。宋朝黄庭坚写到“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，喝的可能就是茅台呢！”我本人也喜欢茅台，没想到精子居然和我是一个喜好，看来此人不可小觑啊。

       “我们红细胞，一生飘零，诗酒人生，长路寂寥，无处遣怀，无诗无酒，就是要了我们的命啊。有诗可无酒，有酒必吟诗。我们最爱的是日本清酒，也叫Sake。”

       “不错！古代日本喝酒不过滤，称为浊酒，范仲淹浊酒一杯家万里，就是没有过滤的酒，后来浊酒加碳，成为清酒，李白金樽清酒斗十千，就是过滤酒。清酒五味杂呈，象征人生的酸甜苦辣咸，小红，清酒就是为你们而生的。”

       “说道人生苦短，其实我们不是最短的，各种T细胞兄弟为了对付帝国外的侵略，抛头颅，洒热血，生命稍纵即逝，真是义气千秋，和他们相比，我算得了什么？这些兄弟飞扬勇决，慷慨激烈，最喜欢三蒸三酿的波兰伏特加酒。”

       “伏特加入口辛辣如火，入胃猛烈似刀，非大丈夫不能痛饮。俄罗斯人以喝伏特加自豪，其它很多铁血英雄，比如詹姆斯邦德，丘吉尔，甚至希拉里，都喜欢伏特加。T细胞兄弟饮酒做事，都令人肃然起敬。”

       “B细胞兄弟负责监控帝国的敌人，不敢痛饮，而且为人木讷，需要T细胞提携帮助，每天小心谨慎，所以不喝烈酒，却喜欢荷兰杜松子酒，苏格兰威士忌，还有糖浆等混合而成的巴比伦海岸（Barbary Coast），以勉励自己被帝国倚为长城的责任²。”

       “真没想到B细胞居然喜欢喝鸡尾酒，很有情调啊，哈哈。小红，我也是此道高手，只是苦于手中无酒，哪天你要是能弄来美酒，我保证喝到帝国最多花样的鸡尾酒。”我心里想的却是，等以后我揭竿而起的时候，恐怕要和这T细胞，B细胞有一番恶战，怎么好好用这伏特加和巴比伦海岸呢？

       “那可好了，改日一定来烦大哥你。”小红接着自己的话头。“神经细胞智慧高雅，颇为风流自赏，喜欢喝威士忌，而且非老牌的英国威士忌不喝，说体会的就是那份尊贵高雅。他家里藏了一瓶芝华士皇家礼炮，真想弄过来。”

       “皇家礼炮排名先于我们现在喝的百龄坛，不过名酒恰似绝代佳人，环肥燕瘦，各擅胜场，还看个人喜好，不见得有太大差别。小红大可不必盗他的皇家礼炮，我曾经喝过美国肯塔基州的Bourbon威士忌，味道绝对不差，不妨弄点。肯塔基美酒名马，两皆佳妙，不过我倒宁可美酒，不惜名马，所谓曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人，说我心里去了。”

       “大哥诗酒风流，英雄本色。那肝细胞小气得紧，有百龄坛不敢痛饮，平时却愿意喝啤酒；脂肪细胞嫌自己太胖，倒喜欢喝点果酒，尤其是法国红酒。”

       “有点意思，法国人贪吃好饮世界闻名，可是心脑血管疾病发病率在欧洲最低，被称为法兰西之谜³，其实谜底就在红酒。”我看小红滔滔不绝，兴高采烈，于是就把话题转了一下，装作漫不经心的问：“小红，那癌细胞喜欢什么酒？”

       小红一愣，稍显酒意朦胧的眼睛四处看了一下，确定没有人在听，才说：“大哥，你吓我一跳，你怎么对you-know-who细胞这么感兴趣呢？”

       “我只是随便问问，你要是不知道，那就算了。”我故意将了小红一军。

       “我红细胞是帝国的百晓生，怎么有我不知道的事？”小红不服气的说。“我今天就告诉你一个关于癌细胞天大的秘密！”

[1] 红细胞携带氧气时红色，携带二氧化碳时暗红色。

[2] B细胞结合病原体，分泌抗体，不要被T细胞激活。B cell. Wikipedia.

[3] French paradox. Wikipedia.

[4] List of distinct cell types in the adult human body. Wikipedia.

[5] 酒精的摄入和很多癌症尤其是口腔，咽喉，食道，肝，以及女性乳腺癌相关。各种酒类几乎都是弊大于利，即使是红酒，也是如此，当然还存在一些争议。http://progressreport.cancer.gov/doc_detail.asp?pid=1&did=2007&chid=71&coid=706&mid=#cancer

Type of alcohol consumed and mortality from all causes, coronary heart disease, and cancer. Annals of Internal Medicine 2000 Vol. 133 No. 6 pp. 411-419.