从早上七点四十五出发，九点多才到达第一个地点。侯拉尔大学的养殖系，在这里见到许多读研究生的法国人。五个博士生里有有三个学鱼类生物学，两个学水产。和国内的养殖实验室大同小异，研究内容却有所不同：水产养殖做北极CHARR繁育、养殖节水、低价饲料、环境和加工五块，鱼类生物学做进化分析、生理、湖泊生物学、鱼类行为和生物多样性五个方面。

然后去了北极虾加工厂，可以说工厂的大小与加工物大小成正比，此地占地很小，一楼车间，二楼办公室和餐厅。主要为来料加工，北极虾来自加拿大，经解冻、脱壳、清洗、加盐、裹冰后包装即可，年产三到五万吨，最多时一年能产七万吨。原来工厂有60多名工人，主要是挑选残存虾壳用工较多，但现在设备更新后，大幅提高生产率，现在只有20多名工厂。流水线上由心细的女工负责，男工负责清洗和运输工作。加工设备价值5000万元人民币，来自比利时。

最后来到Holar，之前写过他的历史，今天终于一见真容。比想象中的要小许多，但人口达到140多名，基本上全是侯拉尔大学的学生和老师。先参观这里的北极CHARR育苗厂，有20多年历史，供应了全国大多数的鱼苗，只见到两名工厂，因为鱼卵要在4度的水温下孵化100天，要全流水伺候，死亡率约20%，当然这主要取决于鱼卵的质量。北极CHARR与太平洋Salmon不 同，产卵后不但不死，一年还能产三次，采取光周期的方法调控采卵时间，最多能活二十多年，我们见到的最大的有五六年了，能有七八公斤大。之后来了侯拉尔大学，热情阳光的女校长是田纳西大学的藻类学博士，硕士做鱼类生理，对现在的工作相当热爱，领我们到1763年建的冰岛最早的石质教堂里像布道一样对她目前的理想生活做了一番告白，让人印象深刻。这里正是吸引我的地方，有游泳池，安静，还可以远足，990米的小山就在背后，希望未来三四个月能在这里过得更有意义些。