确实是好消息！南京军区南京总医院神经内科专家团队的这项研究令人鼓舞，鱼肉易于消化吸收，又对健康有好处，大家以后可以多吃些鱼肉。

       附：

       吃鱼补脑，还能降低脑中风风险

   这个南京军总医院的最新研究成果获世界认可

扬子晚报讯（通讯员 杨晨 侯华娟 记者 杨甜子）

“吃鱼补脑”是一条流传很广的饮食忠告。如今，南京军区南京总医院神经内科的专家团队通过研究发现，鱼肉中的蛋白质不仅能够补脑，还能够降低脑血管病的发病风险。每天的饮食结构中增加20克蛋白质的摄入，脑卒中（即脑中风）的发病风险最高可降低26%。这项研究成果已于本月11日发表在了美国神经病学学会杂志《神经病学》上，获得了学界的一致认可。

   “补脑”首推鱼肉蛋白

       昨天，在南京军区南京总医院举办的第十属国际脑血管病高峰论坛上，进行此项调查的南总神经内科研究团队专程接受了记者的采访。科主任刘新峰告诉记者，这项“蛋白质与脑卒中发病关系”的研究历时一年。对20多万脑卒中患者的病例以及相关数据进行了统计分析，最终得出结论：每天的饮食结构中增加20克蛋白质的摄入，脑卒中的发病风险最高可降低26%。

       专家告诉记者，通过实验和数据分析，研究人员发现，脑卒中的发病与膳食动物蛋白摄入呈现副关联，与钠及钠／钾比值呈现正关联。也就是说，增加蛋白质的摄入，可以降低脑

血管病的发病风险。“蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白两种，都能够对脑血管起到保护作用，”南京军区南京总医院神经内科张治中博士用鱼肉蛋白举了个例子。“50克的鱼肉，含有的蛋白质约为10克，富含的高浓度脂肪酸是保持大脑正常运转的必要‘能量’。而且鱼肉中的脂肪含量没有红肉那么高，所以，动物蛋白摄入，我们首推的并不是红肉，而是鱼肉。”

       此外，鸡蛋、蔬菜等都是蛋白质摄入的重要来源。专家告诉记者，50克鸡蛋中含有的蛋白质约为7克，50克青菜中的蛋白质含量为1.3克，但还有不少人体消化吸收所必须的膳

食纤维。所以，在饮食结构中适当增加动物蛋白的摄入，同时及时补充新鲜蔬菜水果，降低食盐摄入量，的确能够对脑血管起到保护作用，降低脑血管疾病的发病率。

      专家团队将这一结果写成论文，发表在了美国神经病学学会杂志《神经病学》上，轰动世界。“需要注意的是，每天钦食结构中增加的蛋白质摄入也是有上限的，不能超过100克，否则就会给肾脏带来额外的负担。”张博士提醒道。

       约1/3 的脑卒中患者年龄在45岁以下

       刘新峰主任告诉记者，近年来神经内科病房中出现了新趋势，脑中风年轻化的趋势越来越明显。45岁以下的青年人患病比例将近三分之一，比十年前翻了一倍。

       “除了高血压、糖尿病等因素的影响，年轻人熬夜、吸烟、不规律饮食等都会成为致病的诱因。”刘新峰说。

专家提醒，预防脑卒中一定要坚持健康的生活方式，规律饮食，尽量避免烟酒等刺激性“诱因”。尤其是最近世界杯期间，高血压患者等中风“高危人群”甚至试图通过“碎片化睡眠”的方式来弥补熬夜看球的“时间差”，这样的做法同样不值得提倡。“过多地熬夜，再加上情绪过于激动，血压的调控会相对困难，脑出血发生的概率会明显提高，所以能不能熬夜，建议对自己的身体状况进行一下评估。”

《扬子晚报》2014.6.15 A8版