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我咋就那么笨呢
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中秋节还没到，月饼已经吃了不少，爱吃，解馋，恨不得把当年吃不上好月饼、甚至吃不上月饼的遗憾都补上。昨天给波斯顿的同学写信还问他今年是否吃到了月饼。在网上看到海辉筛出来的自制月饼，再次勾起我一次“痛苦”的回忆，就翻出来以前的老博客，重贴在此，以示对所有月饼高手的敬意。
月饼与油条
9/24/2006 4:19:57 PM
从小就爱吃月饼。小时候吃的月饼的陷就是以甜为主的面团，到了上世纪末（也就是1999年）我临出国的时候，就已经吃上那种软软的香香的好月饼了。到了美国后，每到中秋临近，就会特别想念月饼。这种东西买自然很贵，就发扬自己动手的精神自己作月饼，作了两三次，都不成功。就从在老家开食品作坊的二姐那里要了月饼的配方，猪油核桃仁芝麻白糖等等一应俱全，连烤箱的温度都严格控制在建议的范围之内。那天是志在必得。等时间一到，打开烤箱门，果真看着不错。因为太想知道是否达到自己记忆中的那种软硬适度的效果，就忘了月饼还是滚烫的，用手指去摁，结果松软的热面粉一下子粘在指头上，火热，下意识地想将手指头伸进嘴里去舔，一下子杵在嘴角上，蓬松的面粉就粘在嘴唇上。哪天晚上，手指和嘴角都火辣辣地疼，就搞了个冰袋，用烫伤的手指推着冰袋靠在烫伤的嘴角上，才得以睡去。更令人悲伤的是，月饼还是不象月饼。
在国外时特别怀念的另一样吃物是油条。我一共炸过三四次，所有能够想到的看到的听到的有可能改进质量的地方都尝试改进了，仍然是每次都炸成油棍儿。当时对自己学习做饭的能力深表怀疑，不过看了文学城上成群的人在讨论如何炸油条，我那点可怜的自信心才得以重建。
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