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赣菜佳肴--我最喜爱的20道赣菜
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赣菜佳肴
--我最喜爱的20道赣菜
胡春松（南昌大学 在职博士）
四星望月，余干豆腐；
莲花血鸭，临川牛杂。
三杯仔鸡，葵花莲子；
米粉蒸肉，鄱湖鱼头。
藜蒿炒腊肉，赣南小炒鱼；
萍乡小炒肉，金牌卤猪手；
上汤腐竹煲，天师板栗鸡。
余干辣椒炒肉，民间瓦罐煨汤；
庐山红烧石鸡，南昌啤酒烧鸭。
景德镇瓷土煨鸡，井冈烟笋炒肉丝。
注：作于南昌大学，2013年1月19日。
作者根据江西省商务厅“我最喜爱的20道赣菜”评选结果编辑。该活动历时两个多月，参与人数达数万。
相关链接：“我最喜爱的20道赣菜”评选揭晓（http://www.jxdoftec.gov.cn/zwgk/swdt/201301/t20130118_255226.htm）
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入选作者的第二部诗集：《美丽中国》（胡春松 著）
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