2024年7月5日上午，杭州市上城区九堡杨公第二届钱塘江开渔节在九堡街道钱塘江堤领潮驿站火热启幕。本次活动最激动人心的环节，莫过于“鱼王称重”了。三条个头最大的包头鱼一一过秤PK，引起了一阵阵惊呼。最终，鱼老大李建华捕上来的包头鱼脱颖而出，凭借41斤的个头，获得了开渔节当日的“鱼王”称号。

捕获“鱼王”的渔民李建华说：“这么大一条花鲢，这下我也出名了。”  摄/李忠

鳙鱼，亦称花鲢，胖头鱼，包头鱼。

【宋】金君卿《范资政移镇杭州一百韵》摘录：……渐摩师教日已久，有类污壤遭坯埏。良工遇物以规矩，方圆大小随陶甄。锻磨拂拭仅成器，未省所用何如旃。逢时清明辄自喜，才卵而翼思翩翾。幸歌嘉鱼乐贤者，数罟不弃鳙与鲢。区区一入太常选，谁顾尺蠖犹连蜷。退思生成有本末，未能岂敢忘蹄筌。公时提师出万里，一伏门下无由缘。……

金君卿，字正叔。饶州浮梁（今江西景德镇）人。范仲淹知饶州时,曾延致门馆，并榜其赋于郡庠，以为格式。宋仁宗庆历二年(1042)，以甲科第六人进士及第。官秘书丞、太常博士，累知临川，权江西提刑。入为度支郎中。有《金氏文集》。

范资政，即范仲淹，庆历三年任参知政事，发起“庆历新政”，推行改革。不久新政受挫，范仲淹自请出京，历知邠州、邓州、杭州、青州。谥号“文正”，世称“范文正公”。欧阳修作《资政殿学士户部侍郎文正范公神道碑铭并序》。

“幸歌嘉鱼乐贤者，数罟不弃鳙与鲢。”金君卿感激范仲淹的知遇之恩，且以“鳙”入诗，借以自谦。不过，今日“鳙之美在头”（李时珍《本草纲目》），剁椒鱼头、砂锅鱼头汤、鱼头泡饼，皆以鳙鱼头为主材。

李时珍《本草纲目》“鳙之美在头”

新华社武汉2023年10月23日报道：近日，由农业农村部主办的推进渔业现代化建设现场会在湖北省武汉市举行，……武汉青鱼原种场展出的“胖头鱼”新品种“中科佳鳙1号”更显灰黑壮硕，嬉游在水缸中的它们有着优秀的“头身比”。“中科佳鳙1号”去年通过了全国水产原种和良种审定委员会审定。据其主要研发人、中国科学院水生生物研究所教授童金苟介绍，该品种经过两代科学家近30年选育4代而成，18月龄体重提高14.5%以上，头长提高5.5%以上，目前已在十余个省市的近40万亩水面推广养殖。