跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，划着小船在水面飘荡，并敲击船舷以惊鱼。鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。

仪克中《过瑞洪》两首其二：湖曲湖滨屋似悬，水乡生计略无蠲。烟中散牧迟归去，月映芦碕跳白船。

瑞洪：隶属于江西省上饶市余干县，鄱阳湖东南岸。碕，同“埼”，弯曲的水岸。

仪克中（1796-1837），字协一，号墨农，又号姑射山樵，原籍山西太平（今山西汾城），后迁居番禺（今广州）。嘉庆二十二年（1817年）仪克中被阮元聘为《广东志》的采访官，负责探访幽险之地，拓碑铭文；道光十四年（1834年），他受广东巡抚祁埙之托，疏通芦苞河和灵州渠，因积劳成疾而发背疡，病愈后又主持建造惠济仓，夜以继日地工作，最终因疾复发而去世，享年四十二岁。有《剑光楼诗钞》。

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