跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，划着小船在水面飘荡，并敲击船舷以惊鱼。鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。

【清】祁寯藻《十一月二十一日舟发澧阳泛洞庭至岳阳水程八日得诗八首》其三：群川趋汇口，东下势苍茫。岸树昏鸦满，山楼画角长。拨灰寒拥絮，跳白（捕鱼船名）夜鸣榔。输尔渔家乐，烟波是故乡。

祁寯[jùn]藻（1793-1866），字叔颖，一字淳甫，号春圃，晚号观斋。山西寿阳人。清嘉庆十九年进士，官至大学士衔礼部尚书。有《䜱䜪[mǎn qiú]亭集》。澧阳：隋置澧阳县，因澧水得名。今为湖南常德市澧县。汇口：《清一统志·澧州二》：汇口镇“在州东五十里，接安乡县界”。为九澧汇入洞庭湖之口，故名。夜鸣榔：跳白船须在夜晚捕鱼，且鸣榔（敲击船舷使作声，用以惊鱼，使入网中）。祁寯藻所咏跳白捕鱼，当在澧水流域。

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