清人咏冻豆腐，之前已介绍姚锡华《冻豆腐》“百沸鱼眼同，千孔蜂巢似。”汪芑《冰豆腐十六韵》“山根经蚛蛀，水骨巧琢镂。” 赵克宜《冻豆腐》“深如蚁穴穿，密若蜂巢错。” 崔旭《冻豆腐》“切来巧露蜂巢密，煮出浑同羊肚看。” 姚燮《冰腐》“麂眼镂圆细，蜂窍络周匝。”近日翻阅清人诗集，又见两首。

【清】赵佩湘《和彭芸楣师冬庖八首原韵》其七：来其风味竟如何，杏酪松肪仔细磨。嫩白初看流玉液，淡黄旋见迸金窠。奏刀响带敲冰碎，入齿寒添龁雪多。浪笑广文盘并冷，汉臣苜蓿本殊科。冻豆腐

赵佩湘，字芸浦，丹徒人。清乾隆癸丑（1793年）进士，官给事中。有《恒春吟馆诗集》。

“入齿寒添龁雪多”，难道生吃未解冻的冻豆腐？

【清】王润生《冬庖六韵》其六：麋菽作乳滑凝脂，淮南秘制传黎祁。八公当年久辟谷，几筵对此还朵颐。玉雪肌肤藐姑射，忍冻忽然面皴缬。毕竟玲珑心眼深，有身不寄朱门食。风雨萧条逼岁阑，多情来劝腐儒餐。老予每饭难忘此，吹火炉头当炼丹。冻豆腐  

黎祁，豆腐的别称。八公，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山用泉水和黄豆等材料炼药，无意中发明了豆腐。

王润生（1849-1904），字慰三，号友红，号龙砂山人，有《拙好轩诗稿》。