金玉冈（1709-1773），字西昆，自号芥舟，晚号黄竹老人。直隶天津人，布衣。工山水，性高淡好游，所至以鬻画自给。有《黄竹山房诗钞》。 “以家事付诸弟，一杖、一笠、一仆负被，恣情名山邃谷间。”曾漫游齐鲁吴越，南浮海至普陀，西出嘉峪关，六十岁“溯大江而抵羊城”，一游就是五年，最后客死广东电白。

金玉冈《豆腐六味》豆腐一类，派系颇繁，余饱之有年矣。因各赠一诗以志美。

滋味深长体质方，腻如脂玉白如霜。中含傲骨无人觉，不许金樽玉箸尝。（腐）

新汲云浆出玉池，此中清味少人知。一盂灵府初浇后，真是醍醐灌顶时。（浆）

汤镕翠釜气蒸云，罗榖初成水上纹。素手当垆新揭起，临波截取水仙裙。（皮）

桂醑椒花点雪肤，山家清供出斋厨。漫言妃子胸前乳，突过胡儿塞上酥。（乳）

瓦盆飞屑粲银沙，点点还同六出花。到此方言臣力竭，可怜粉骨为贫家。（渣）

赋质轻柔渐化刚，云根高压出寒浆。椒兰蕙芷兼芳桂，长占骚人五种香。（干）

第一首咏豆腐，第二首咏豆浆，第三首咏腐竹（又称腐皮）；第四首初读疑是咏豆腐乳，再读似咏豆腐脑，存疑；第五首咏豆渣，我有体会，之一，中学毕业下放荆门县，跟着一位荆门县共产主义劳动大学水产系毕业的师傅养鱼，每日下午收工时泡上一大瓢黄豆，翌日上午用石磨（石磨不小，把手呈T字形，用一根绳子拴在房梁上）磨得两大桶豆浆（不过滤，豆渣亦在其中），挑至鱼池泼洒，喂养种鱼池（种鱼，性成熟的大鱼）中的白鲢和花鲢（鳙），以期开春后产卵孵化，再卖鱼苗。之二，现在家中买了豆浆机，连磨带煮，滤出的豆渣加点面粉再加个鸡蛋摊成豆渣饼，好吃！第六首咏五香豆腐干。标出红色字体的是我以为的佳句。