张应昌(1790—1874)，字仲甫，号寄庵，祖籍钱塘（今杭州），生于归安（今湖州）。清嘉庆十五年（1810）举人，任内阁中书。有《彝寿轩诗钞》，其中咏奔牛诗两首。

《秋晚放舟游邗上途中得十绝句》其七：地走江声起怒潮，战风芦荻响萧萧。销寒犹有奔牛酒，诗卷闲摊杯自浇。

《吴阊至润州往反一旬得八绝句》其三：昼长贪路榜人忙，舟过兰陵酒未尝。漫向奔牛充老客，啜醨那有郁金香。（谚云：会吃奔牛酒，乃算老朋友。兵后新酒薄矣）

榜人，船夫。啜醨[chuò lí]，吃酒糟,喝薄酒。指追求一醉。兰陵，西晋属东海郡（其辖境在今山东省临沂市南部与江苏省东北部一带），西晋末年，兰陵县经永嘉之乱后沦陷，东晋大兴元年（318年）于兰陵县族人南迁聚居地武进县侨置兰陵县。武进县属常州府。李白《客中行》“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。” 我的家乡在江苏常州武进县奔牛镇，武进县现为常州市武进区，奔牛镇则划归常州市新北区。

两首皆咏及奔牛酒，【清】梁绍壬《两般秋雨盦随笔·品酒》：“闻之人语曰：‘不吃奔牛酒，枉在江湖走。’余过其地沽而试焉。呜呼！天下有如此名过其实，庸恶陋劣之名士乎？论其品格，亦止如苏州之福贞，惠泉之三白， 宜兴之红友扬州之木瓜，镇江之苦露，苕溪之下若。而其甜其腻，则又过之，此真醉乡之魔道也。”

不吃奔牛酒，枉在江湖走（奔牛诗话之二十八）https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-1374365.html