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【清】崔旭《冻豆腐》:菽乳温柔不耐寒,凝霜冻块入朝餐。切来巧露蜂巢密,煮出浑同羊肚看。彻骨玲珑堪下筯,嚼冰滋味恰登盘。黄齑白饭先生馔,正好冬厨饱冷官。
菽乳,豆腐。黄齑[jī],咸腌菜。
崔旭(1767-1847),字晓林,号念堂。直隶天津府庆云县(今山东德州庆云县)人,清嘉庆庚申(1813年)举人,有《念堂诗钞》。
【清】姚锡华《冻豆腐》https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-1360693.html
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