|
芜菁,又名蔓菁,与萝卜很像,但并不是同一种蔬菜,芜菁是十字花科芸苔属二年生草本植物,萝卜是十字花科萝卜属一年生草本植物。
芜菁又被称为诸葛菜。《云南记》载:巂州界缘山野间有菜,大叶而粗茎,其根若大萝菔,土人蒸煮其根、叶而食之,可以疗饥,名之为诸葛菜,云:武侯南征,用此菜莳于山中,以济军食。唐代韦绚《刘宾客嘉话录》载:公曰:“诸葛所止,令兵士独种蔓菁者何?”绚曰:“莫不是取其才出甲者生啖,一也;叶舒可煮食,二也;久居随以滋长,三也;弃去不惜,四也;回则易寻而采之,五也;冬有根可斸食,六也;比诸蔬属,其利不亦博乎?”曰:“信矣。”三蜀之人,今呼蔓箐为诸葛菜,江陵亦然。
萝菔[fú],即萝卜。巂[xī]州,位于今四川省西昌市。
陈光绪《诸葛菜》:羽扇挥来地即灵,绿云满野菜薹青。躬耕陇上曾携锸,学圃军中偶挈瓶。未肯三分抛战甲,还将六利课园丁。大名何幸光蔬谱,小草无心问药经。明志当年原淡泊,耐寒此味不凋零。马蹄踏处疑埋灶,萤火飞来讶坠星。春色遥连沙阵起,秋声愁向草庐听。吕公菰米张公粟,争及南阳姓氏馨。
“大名何幸光蔬谱,小草无心问药经”,蔓菁既可食用,也能入药,具有消食下气,解毒消肿之功效。“明志当年原淡泊”,诸葛亮《诫子书》“非淡泊无以明志,非宁静无以致远。” 吕公菰米,明代王鏊《姑苏志》:“茭白,即菰也,八九月间生水中,味美可啖,中心生薹如小儿臂,名茭手,或名茭首,以根为首也,各县有之,惟吴县梅湾村一种四月生,名吕公茭,茭中生米可作饭,即菰米饭也。” 张公粟,南宋释印肃《造袁州浮桥语》“石牛吃尽张公粟,木女垂丝钓巨鳌。”南阳,诸葛亮《出师表》“臣本布衣,躬耕于南阳”。
陈光绪(1788-1855),字子修,号石生,浙江会稽人,清道光十三年(1833)进士,官至山东武定同知。著有《拜石山巢诗抄》四卷。
Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )
GMT+8, 2024-12-28 13:57
Powered by ScienceNet.cn
Copyright © 2007- 中国科学报社