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男人-做饭-做实验
记得在香港第一次见我的加拿大的导师(副导师),Chan教授,其实是要面试我的。我的香港老板可能是怕我的压力大,事先并没跟我讲这些,只是说要带我见一位有名的教授。Chan 教授人很随和,可能是怕我听不懂粤语,又担心我英文不太好,就一直用他那磕磕巴巴的国语跟我聊天,把我累得喘不过气来。最后实在忍不住了,我用广东话说,您跟我讲粤语吧,我能听懂。我的粤语,香港人都当普通话听,大陆人都当广东话听,反正大家都能听明白。Chan 教授一下笑了。然后开始问我一些简单的情况,我的印象中好像根本就没问我什么专业的东西。临了要走了,突然问我一句,你会做饭吗?问得我一愣,我条件反射地回答,没做过。我隐约感到导师脸色稍稍一动,然后接着说,你不觉得我们做饭用的米,面,跟我们土力学里的沙土,和粘土很像吗?你如果会做饭,你就会做实验。我一下子醒悟了,连忙说,虽然我以前没做过,但我相信只要让我做我就能做好, 而且保证色香味俱全。何以见得?导师迟疑地问。因为我很馋,我如实回答。导师好像对这个回答有点出乎意料,你有多馋?我说,要多馋有多馋!那到底是多馋?我说我现在说不清楚,您得给我时间想想。本来面试到这步就可以结束了。但回去的路上, 导师一直在跟老板说话, 偶尔跟我笑笑。 我也不知道当时琢磨什么着,总想找话跟导师再聊聊。 我本来是没话找话想问导师,您会做饭吗?可不知怎么搞的,我鬼使神差地问了句,您馋吗?问完,我舌头就缩不回来了。导师一下笑了起来,说,要多馋就有多馋!后来香港老板跟我说,Chan 教授决定做你的副导师了。
说起做饭,我以前真没做过饭。一是我在我们家里最小,上面有哥哥和四个姐姐。小的时候无论平时,还是逢年过节,做饭,做菜根本轮不上我。后来长大了,每次回家,爸爸妈妈都要张罗一桌好饭。准备饭菜的过程中,我也想帮把手,可嫂子和姐姐们总是说,你就别在这添乱了,去一边歇着去吧。你看,这赖不着我吧,根本不给我机会!但我一直觉着在做饭方面我还是有潜力的,因为我真得很馋!我有多馋呢?记得很小的时候,估计也就五六岁,那时好像还有生产队。要过年的时候队里都要分肉。那个时候家家都很穷,分肉的时候大家是要抓阄的,谁家都希望抓到肥肉,因为肥肉可以耗油,那个年代家家都缺油啊!可我不喜欢肥肉,我喜欢瘦的,因为瘦肉可以炒,炒起来更好吃。虽然每次我们家运气都不太好,因为总也抓不着肥肉,爸爸妈妈很是愁眉苦脸,我却经常暗自高兴。因为爸爸妈妈去学校上班的时候,家里就剩下哥哥我俩。我俩经常偷偷地把过年的肉切下一块来,准备炒着吃。哥哥大我一岁,很有领导能力,我什么都听他的。一般他是大厨,我是小工,他指挥我干这干那。其实那个时候我就知道,做菜主要部分是准备工作。准备工作做好了,炒菜也就是三,五分钟的事。这个跟做实验完全一致,难怪导师面试的时候会问我会不会做饭?哪成想我五岁的时候就已经领悟了这个道理!通常,哥哥干活很细致,但有个缺点是不太注重菜的味道,反正只要弄熟就行。我一般很在意味道,往往是哥哥把菜弄好后,我还要再放点胡椒面,味精,香油,辣椒酱什么的再炒一下。有时哥哥很不解,不过当尝到我的回锅菜以后,还是频频点头,额?你这味道还真不错。然而,就我这样一个做饭天才,就这么一直被埋没了二十多年!但,是金子总会发光的!这是我的信条。
家里人不会做饭的除了我以外还有四姐,四姐不会做菜的原因是,我四姐夫绝对是做菜的高手,可以说是业余选手中的专业水平,并乐在其中.虽然爱好厨艺,但偶尔也会对四姐有些小抱怨,尤其当着我的时候.有一次回国,我正看姐夫表演他的厨艺,一会小外甥跑过来,嚷着也要学炒菜.姐夫眼睛一瞪,大小伙子,学这个干啥?长大了伺候媳妇儿!姐姐在一旁偷笑.
我真正有机会展示我的做饭天才是在我老婆怀孕的那段时间。因为当时姐姐还没过来,那段时间在澳洲只有我们俩。当时老婆的反应很厉害,不管什么吃完就吐。最开始的那两个月还不是太严重,老婆还坚持做饭,后来吐得太厉害了,就开始发愁了,这饭可咋办啊!早知道这么严重,我应该提前培训你做饭才对,老婆很是后悔地跟我说。我说,你放心吧,做饭还不简单。你会做饭?这么多年我就没见你下过厨房?你要是会做饭,咋着都行!老婆是百分之一百二十地不相信我会做饭。但事已至此,也只能是死马当活马医了。可万万没想到, 一两个小时以后,老婆竟然看着我从厨房端出了四菜一汤!老婆有点不相信,真的不相信,走进厨房看个究竟。进了厨房后更是大吃一惊!厨房收拾地竟然井井有条,一尘不染!老婆这下是彻底服了!没想到你竟然会做饭?这么多年竟然一直潜伏,不告诉我!我赶紧解释,说,我以前真没做过。没做过你怎么会做?因为我会做实验,那么复杂的实验我都做成功了, 做点饭在我眼里,A piece of cake! 后来也不知道是我做得菜真好吃,还是老婆心情好了,总之老婆胃口大好,还偶尔夸夸我,说,你知道一个男人,什么时候最有魅力吗?就是在他下厨房做饭的时候!我说你不用忽悠我,你下一句是不是想说:希望你以后一直坚持下去?是不是?老婆大笑!我却很认真,说,其实我愿意做饭,这跟实验一样,是一门艺术!你不觉得我们做饭用的米,面跟我们土力学里的沙土,和粘土很像吗?老婆,一头雾水,什么砂子,土的?放米面里还怎么吃?得了,等我好了,还是我做吧,我还真不放心你!
唉,男人呐,真不容易!
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