现在不少的人在说，现在的西红柿的味道不如过去，现在的西红柿没有过去的那种味儿。几乎所有的蔬菜都不像过去的蔬菜那么清纯。人们把这种现象归结为化肥和农药。或许有关系吧。不过，也有可能是当年的人们现在年纪都大了，味觉与嗅觉都在退化，都在变得不那么敏感。所以这样的现象存在也没什么可奇怪的。

鲁迅笔下的九斤老太就是这样，现在的天气比过去热，现在的蚕豆比过去硬。似乎当代的人也会有类似的感觉。我记得，小时候，小孩子是不怕热的。在大太阳底下玩半天，弄得满头满脸都是汗，可是没有觉得有多不舒服，有多难受。大人总是想让小孩子在阴凉处呆着，可是小孩子不管那一套，照样在太阳底下玩耍。我记得1965年7月31日，那天报告的最高气温是三十九摄氏度。而那一天，是我和中学不同年级的同学在海淀园林局的苗圃里勤工俭学劳动的第一天，是在杨树苗的苗圃里薅草。杨树苗长得也挺高的，苗圃里密不透风。身上的汗把裤子的裤腰都湿透了。上半身光着膀子。这天不可谓不热了吧。可是我们并没觉得有多么不能忍受，也没有因此而中暑。那次勤工俭学原打算共参加21天，每天报酬九角。但最后算来有一天半下雨，出不了工，所以就没有钱。最后拿到报酬十六元三角五分，全都交给了母亲。

年纪越大，身体某些器官的鲁棒性就越差。2001年8月1日，北京市最高气温达到四十摄氏度。那天，没事连一步都不愿意离开带空调的房间，更不用说在外面走路了。当年，在车间干活的时候，车间里那超过一百六十度高温的大烤炉，让整个车间内的气温超过五十度。虽然车间自己做了个大风扇，一刻不停地吹着，巨大的风力形成反作用力，甚至能让带着轮子的风扇直往后退，但车间的温度并不会因此而下降多少。我们的身上，汗水几乎没有干过，汗水留下的印渍在厚厚的劳动布工作服上一片白花花的。我们也没觉得有多么难以忍受。那时不靠别的，就靠年轻。当然，车间也做了清凉饮料，帮助我们抵抗高温。

所以说，我们很多人的感觉，到底是外界确实发生了较大的变化呢，还是我们自身的感觉发生了变化了呢？在某些方面，我们更敏感了，在另外一些方面，我们的感觉又在钝化。

在感觉气温方面，我们似乎更敏感了。今天的夏天比过去的夏天要热，今天的冬天比过去的冬天要冷。或许，我们现在夏有空调，冬有暖气，我们生活的环境已经大大改善了，我们已经远没有过去那么皮实了。

化肥会让土壤板结，造成土壤肥力下降。这个道理在我们读初中时就已经知道了。但是我们还是要用化肥，不用化肥，农产品产量的增长就没有那么明显。所以为了解决肚子的问题，只能先牺牲掉土壤的素质。至于化肥的使用会不会减少食物的口味，这个我不太清楚。或许会吧，但是没有听到过具体的说明。如果不使用农药，农作物会受到虫害而减产。所以农药也不能不用。只是我们现在只能要求不使用剧毒农药，而不能从根本上拒绝农药。记得上初中时，学校里的鱼塘突然死了很多鱼，很多长度将近一米的大白鲢肚皮朝上漂在水面上，当时大家都以为有人在鱼塘里刷洗了装农药1059的铁桶，才导致鱼群大面积死亡。后来才知道，其实满不是那么回事。是因为当天气压过低，鱼群受不了，是给憋死的。不过，当时看到那么多个头巨大的死鱼，心里觉得特别可惜。要是能吃该多好。可是由于以为是农药毒死的，也没人敢吃，食堂当然也不敢做。

如果现在种地都还继续用农家肥，当然很理想。只是现在的农家肥也不那么纯粹了，农村里用粪缸的已经不多了，也在用抽水马桶，那里不说别的，各种卫生纸都掺和进去了，这东西要是跟人粪尿混在一起浇到地里，那地里是不是也会白花花的一片？如果有人再把经纸月布裹在一块，那麻烦可能就更大了。现在普遍都开始使用合成肥料。可是合成肥料也不是纯粹的农家肥，里面加上了什么东西，咱们心里也不清楚。所以现在只能靠其他办法解决所带来的问题。或许将来在化肥农药里加进什么剂，什么素，来减少它们给食物带来的伤害。或者给咱们人类加上什么剂什么素，来增加人体对这些危害的抵御。或者干脆就靠人类自身通过长期的过程自己增长出什么类似于抗体之类的东西，让人体自身适应了，而又不会增加危害。

人类的文明每前进一步，都会丢弃某些弊端，但也会被迫丢弃一些原来值得保留的好东西。这根本就是没办法的事。你想把所有的好事都占了，而不付出任何代价，那根本就是不可能的。有人说，现在癌症患者很多，是因为环境等方面出了问题，这是完全可能的。可是从另一个角度来说，现在人们的寿命普遍延长了，过去还没等到生出癌症，人的生命就已经走到了尽头。现在人能活得更长，过去没来得及长出的癌细胞现在已经有了足够的时间和环境，让它开始肆虐我们的身体。过去因患心脑血管疾病而失去生命的比例并不高，那时候，人们死亡的主要原因是传染病和各种事故。现在传染病基本得到控制了，而人们的血管却已经有了足够的时间在老化，在长出各种斑块，让我们有现多的机会去得心梗、脑梗这样的病，让我们有更多的机会死在这样的病上。

设想一下，如果我们完全回到我们今天所想象的过去那种纯天然的环境。那么我们的生命是不是也会重新回到各种传染病流行的时代？而且我们也会有更多的营养不良甚至饥饿，我们的寿命是不是也会回到原来的那样的短暂程度？如果我们不打算回到那样的时代，那我们还要而且只能投入更多的科技努力。