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《柳叶刀》社论：世界粮食安全难题待解(转)
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作者：孙滔 来源：科学网 www.sciencenet.cn 发布时间：2009-11-3 11:17
| 《柳叶刀》社论：世界粮食安全难题待解 |
世界粮食峰会将于近期在罗马举行，而粮食安全问题则亟待解决。尽管在前两次峰会上，G8和G20允诺，将会投入大量的资金来进行技术革新，但是世界上仍然持续有人因为粮食匮乏而死去。
供给充足的粮食是人们健康的基石，这涉及多重因素，包括诸如经济、贸易、农业以及气候变化，但这些问题并没有在全球步调一致下进行解决。这方面的无所作为带来了严重的后果。据国际粮食政策研究所估计，到2050年会有大约2500万儿童营养不良。
粮食安全的挑战近在咫尺。埃塞俄比亚政府最近刚刚恳求国际上提供600万人口的粮食援助，这正是贫穷国家目前面临绝境的真实写照。如今，有超过10亿人口处于营养不良，其中绝大部分是在亚非，而这种分布比例已经有很多年没有变化了。
大部分贫困家庭还在经受苦难。最近的一份世界粮食计划组织和粮农组织报告显示，虽然食品价格自2008年中期从最高点逐步下降，但食品成本仍然处于历史上的高价位。同时，目前还处于经济危机期间，很难保证国家食品安全网络，如学校的膳食问题。
我们很难想象一种传染全球人口六分之一的疾病发生，但如果营养不良就像H1N1一样是一种传染病的话，未经加工的食物就是最好的药物和疫苗。这些都需要整个国际社会的关注和支持，空谈将于事无补。
营养不良更容易描述，其概念应该是每天消耗卡路里的量，但这更容易使得决策者糊涂。反观目前流行的肥胖人的体质指数（BML），可以在临床上对肥胖者作出较好定义。如果这个指数应用在营养不良者身上，很可能会引起国际对其健康需求的关注。例如，BML值在16-18.5之间即营养不良的国际标准，而BML值处于16的话，则属于严重营养不良。但发达国家仍然在按照已有逻辑保持着自卫的本能，国际社会对全球粮食体系的不公平分布无能为力。
粮食安全问题亟待解决，公平和可靠的粮食供给的实现将会使所有国家受益。（科学网 孙滔/编译）
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