作为地质人员，我所知道的是在地质行业里，“少前多后”是个必须遵守的原则。比如，给岩石定名，长石石英砂岩中石英含量肯定高于长石含量。有了这个规则，大家相互沟通起来就没有异议了。

    如果不是按照“少前多后”这个原则，起码也得相关明确规定。比如，在材料行业，各种合金必定都对其成分做了严格的规定，否则合金就达不到其预期效果；在医药行业，也必定对每种药的各种成分的含量进行了规定，否则就可能出人命。

    在我国，唯一没有规则的恐怕是餐饮行业。近日，赴青岛一游，深切感受到了这一点。比如，点的是芹菜炒肉，端上来的90%是芹菜；点的是西红柿炒鸡蛋，端上来主要是西红柿。这里奉行的是“多前少后”。

   当然，并不是仅青岛这样，全国都差不多，更不用说普遍的缺斤少两了。餐饮行业既关乎老百姓口袋，也关乎老百姓健康，如何规范这个行业呢？