前两年在上海冬季最寒冷的时候，为加快研究进度，要去三亚的九所镇进行玉米授粉工作。第一次去三亚，印象最深的不是由严寒的冬天瞬间进入了炽热的夏天，也不是三亚的美食，更不是在海滩上亲眼见到了穿比基尼的美女们，而是三亚人的槟榔。

   每天清晨穿着拖鞋走在去玉米基地的路上，要提防着两件事，一是一坨坨的牛屎跟猪屎，如果你只想做个仰望天空的人，而不脚踏实地的关注着你的脚下，说不准什么时候就踩到了地雷。但更让人防不胜防的是一滩滩的槟榔水，弄到脚趾间粘乎乎的，很是不舒服。何谓“槟榔水”呢？就是早晨出工的村民们边嚼槟榔边吐的唾液，红红的一滩，一滩又一滩。

   初识槟榔是刚到山脚村的晚上，一帮人去小卖部里买生活用品，问老板拖鞋多少钱一双，在昏暗的灯光下，随着老板嘴巴的张开，嘴角流下了一股“血水”。老板淡定往地上吐了一口，开始忙碌着招呼我们。我暗中问来过多次的飞哥，原来老板在咀嚼槟榔。第二天早晨经过小卖部，一帮村民排着队在购买槟榔，买到的人迫不及待的含在嘴里大嚼特嚼起来，吐的老板家小院里红红的一片，苍蝇绕着飞来飞去，让人看了很难受。

   我负责大家的伙食，所以经常去小卖部里采购大米、面条、食用油，慢慢跟老板熟识起来。有次老板又在包槟榔，就跟他攀谈起来。将一个槟榔果一切四瓣，然后涂上些白白的粉末，再用槟榔叶包裹起来，就可以放在嘴里嚼了。我问这白白的粉末是什么？老板说就是刷墙用的普通石灰。再问你们为什么要吃这个东西？他说不吃难受，浑身没劲，不停流口水。临走时送我一个，嚼在嘴里除了涩涩的味道之外，根本让人感觉不到好吃在哪里，而且刺激的口腔不停的流口水，非得一个劲往外吐才好。

   在三亚汽车站和火车站，有很多小贩挑着担子在卖槟榔果，马路边，树周围到处被吐的一片红一片红，那景象虽不能用触目惊心来形容，但我看了后总是挥之不去。虽在墙壁上印刷着“禁止乱吐槟榔水”，但依旧无法阻挡人们对吃槟榔的热爱与到处乱吐。岁数大的人吃的最多，年轻人咀嚼槟榔的并不常见，然而那些长期咀嚼槟榔的老年人，个个唇齿发黑，很多牙齿都断掉了。

   李连达老师博文“谈槟榔与四磨汤”一文中说：近有报道槟榔是一级致癌物。其实这一说法并不准确，早在2003年世界卫生组织（WHO）就已经认定槟榔为一级致癌物了。根据相关文献，咀嚼槟榔确实能够使口腔癌的发病率明显上升，而且与喉癌、食道癌等癌症也有着密切的关系。即便人们知道能够致癌，是否会减少或者不咀嚼槟榔呢？根据我在三亚山脚村的观察，我觉得很难办到。就像人们明明知道吸烟致癌，但仍照吸不误。虽然年轻人不像上了年纪的人那样直接咀嚼鲜槟榔，但在学校附近的小卖部里卖的零食中，就有经过加工的槟榔果，房东家的小妹就很喜欢吃，我吃了几次味道还不错，估计慢慢也会上瘾。

      84岁的婆婆讲年轻时很喜欢吃槟榔，后来牙齿掉光了，看到槟榔还是想吃。