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印象波尔图Porto - 笑问人间，何处更胜故乡
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2012年11月6-12月参加了在葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)举办的国际CA会议。会后组织了有关的科学考察，从Porto市沿着河谷往东游览了沿岸的葡萄庄园。整个行程用了足足一整天，每人才收50欧元，包括了到庄园的品酒和一顿较好的午餐，沿岸看了风景，了解了当地葡萄酒的制造过程，非常值得。
葡萄牙的国酒，波特酒就是产自斗罗河谷两岸险峻陡峭的葡萄园。斗罗河历来有“黄金河谷”的声誉,是葡萄牙的母亲河,这里出产世界上独有的葡萄酒。斗罗河发源於西班牙索里亚省,自东向西,最终在葡萄牙波多南约3公里处注入大西洋。斗罗河上游地区的气候条件差异非常大。特定的气候和土壤是波特酒的先天条件。
参观时给我们看了电影。从电影可以看到，当葡萄收获后，被放到花岗岩大槽子裡，然后由酿酒工人成群结队地跳到槽子中，后面的人手扶著前面人的肩膀排成一列，一边唱歌一边沿著花岗岩酿酒槽跳舞前行，把葡萄踩破，然后开始进行酒精发酵。但现在已经慢慢被由发酵产生的二氧化碳自动发酵装置取代了。
酒精发酵终止是通过白兰地来实现的。当需要的糖度已经达到，酒就会从酿酒槽中放出，酿酒师将其灌入已经预先添加了五分之一白兰地的橡木桶。白兰地由此将酵母杀死，发酵自然停止，酿造过程完成。
在庄园可以品到质量保障的葡萄酒。卖的酒好像也不贵，10年酿造的Porto葡萄酒卖25欧元。但当地人的收入据了解了一下，也不高。由于葡萄牙经济面临的问题，当地的经济十分不景气，冷冷清清。一般打工的据说每月收入只有几百欧元。
这次到葡萄牙访问，不过是人生的一个小小插曲，也顺便作词一首。前一阵子看到网友用声声慢作词，觉得好玩，也试一下：
《声声慢.孤蝶恍影》
孤蝶恍影，流水飞花，青竹缱绻红墙。
笑问人间，何处更胜故乡。
浮云漫卷万里，浪不羁，是少年郎。
展年日，寄笛声远岫，许多彷徨。
等到秋声一片，感愁怀万种，少几分狂。
悔恨空留，柳烟也没池塘。
唯惊镜前瘦落，对秋黄，窗旧路长。
榕树下，梦断处，还看夕阳。
悔恨空留，柳烟也没池塘。
唯惊镜前瘦落，对秋黄，窗旧路长。
榕树下，梦断处，还看夕阳。
黎夏 2012年11月12日葡萄牙porto
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