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• 钙是生命的源泉,细胞的生长、增生都离不开钙,包括脑发育、神经细胞信息传递、小儿生长等。我国居民膳食结构钙磷比例倒置,素食为主;饭后饮茶、水果等不科学饮食习惯;膳食中的成分如菠菜、竹笋中的草酸影响钙的吸收。
• 含钙丰富的食物(mg/100克):• 一、乳类
• 人乳 30,牛乳 104-120,奶酪 799,配方奶也是良好的钙源。
• 对于钙摄取量少的人,讨厌牛奶和乳制品的人该如何解决?可有如下选择:
• 二、海产品
• 虾皮 991,蚌肉190
• 三、菌藻类
• 海带(干)348,紫菜 264,黑木耳247 , 白木耳 36
• 四、坚果类和豆类
• 花生 284, 榛子 104
• 大豆 191,豆腐 164,豌豆 195
• 五、蔬菜:
• 含钙丰富,但吸收率低
• 竹笋 142, 笕菜 142, 菠菜 165
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