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不要把食品和药品混为一谈,“食疗”是概念混淆的怪产物(稿)

已有 3687 次阅读 2012-3-21 19:06 |系统分类:科普集锦| 食品, 中文, 机构, 管理局, 国家卫生部

食品是食品,药品是药品,“食疗”是概念混淆的怪产物。
 
国家卫生部管理食品和药品的机构是“国家食品药品监督管理局”(State Food and Drug Adminstration),机构的中文名称里虽然食品和药品之间没有一个“和”字,但英译名称,Food 和 Drug 之间的“and”在那摆着呢。美国相应的机构是U.S. Food and Drug Adminstration,国家虽然不同,但是机构名称无异。
 
食品和药品是完全不同的两样东西。
 

《食品安全法》第九十九条 对“食品”的定义如下:

食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

 

《食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。

 

 从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境。

 

中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义:

药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质,包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

 

这几个定义怎么下的这么模糊?

 

什么是定义:
定义是明确概念内涵的逻辑方法,即揭示概念所反映的事物的本质属性或特有属性的逻辑方法。
 
下定义的方法:
 
1.属加种差定义
  (1)公式表示为:被定义概念 = 属概念 + 种差
  (2)三步骤:
       第一步,找出被定义项的邻近的属概念 。
       第二步,找出种差,也就是找出它的特有属性。
       第三步,按照“XXXX是XXXXXXX”这一形式把定义表述出来。 
  (3)类型
      ①性质定义:是以事物的性质为种差的定义。 
      ②发生定义:是以事物形成的方式或方法为种差的定义。 
      ③ 关系定义:是以事物间的关系为种差的定义。 
      ④ 功用定义:是以事物的功能为种差的定义。 
2.语词定义
  (1)语词定义是说明或规定语词含义的定义。
  (2)种类:说明的语词定义; 规定的语词定义
  (3)语词定义的五类适用场合:
       ①古语、土语、外来语
         举例:骥表示好马。乌托邦是空想的意思。
       ②用符号公式、简称表达复杂概念
         举例:坚持“两手抓”就是一手抓物质文明,一手抓精神文明建设。 
       ③使用新语词 
       ④在新的意义上使用旧语词
         举例:“君子协定”就是不用书面缔约达成的协定。
       ⑤确定虚幻概念的含义

 
下定义的规则
  1.定义必须相应相称
    违反规则会出现的逻辑错误,如 “定义过宽”, “定义过窄”, 
  2.定义项中不能直接或间接地包含被定义项
    违反规则会出现的逻辑错误,“同语反复”,如:社会主义经济制度就是按照社会主义原则建立的经济制度。“循环定义”,如:妻子是丈夫的法定配偶。丈夫是妻子的法定配偶。
  3.定义项一般不能用否定句形式或负概念,违反规则就不能揭示出对象的特有属性
    举例:。
  4.定义项必须用清楚确切的语词,不能用比喻。
    例如:教师是人类灵魂的工程师。眼睛是心灵的窗户。都不是定义,而是比喻。
 
《食品安全法》对食品的定义犯了“同语重复”错误,没有反映本质特征。
 
都是些什么水平的人写的?
 
wiki百科的定义:   wiki百科上不了,是不是被屏蔽了。在显示的瞬间copy下来的关于Food的定义:

Food is any substance consumed to provide nutritional support for the body.

非常简洁,又很好地反映了食品的本质属性。

 
试着给“食品”下个定义:
 
食品是能经过消化系统消化以营养机体的物品。
 
药品管理法》药品管理法对药品的定义,啰里啰嗦。
 
对照wiki百科对药品(drug)的定义:
In pharmacology, a drug is "a chemical substance used in the treatment, cure, prevention, or diagnosis of disease or used to otherwise enhance physical or mental well-being."
问题很大,在wiki百科中,药品一定是化学物质。
 
 
什么是概念:
我们为什么能够区别事物。一头黑猩猩和一只猴子放在你面前,你能区别他们。不是实物,就是照片,你也能识别他们。不用照片,就用语言或者文字,在你脑海里,有他们的反映,而且,你知道他们的本质特征。所以,
 
概念是反映事物本质属性或特有属性的思维形式。 
 概念是对象本质属性在人脑中的反映形式,属于意识的范畴,并非客观对象本身,因而它具有主观性。由于概念是主观对客观事物的反映,因而它不能脱离客观。如果没有客观事物,那就根本不可能有对客观事物的反映,可见,概念又不是完全脱离客观的纯主观的东西。所以,概念是主观性和客观性的统一。
 
(1)概念与语词的联系 
语词是概念的语言形式,概念是语词的思想内容。有的概念用一个词来表达,有些概念则用词组来表达。 
(2)概念与语词的区别
  第一,所有的概念都要用词语来表达,但并非所有的语词都表达概念。一般来说,汉语中的实词是表达概念的。虚词一般不表达概念。
  第二,不同的语词可以表达同一个概念。
  第三,同一个语词可以表达不同的概念。由于语境不同,同一个语词也可以表示不同的概念。
 
概念的内涵和外延 
概念反映对象的本质属性,同时也就反映了具有这种本质属性的对象,因而概念有客观的内容和确定的范围,这两方面分别构成了概念的内涵和外延。概念的内涵就是指反映在概念中的对象的本质属性或特有属性。概念的外延是指具有概念所反映的本质属性或特有属性的对象,即概念的适用范围。
 
混淆概念的诡辩
某人在家具商场看中了一件家具,按约定向商家交了200元订金,而商场却在相关票据上将“订金”改为“定金”。后来这个人由于某种原因不打算购买这件家具了,便要求商场退还200元订金。但商场却以《合同法》的有关规定为由,不予退款。此时,这个人才意识到当初商场将“订金”改写为“定金”就是为了扣住这200元钱。
 
概念辨析
  混淆概念:指在同一个思维过程中,有某些联系或有某些表面相似之处的不同概念,当作相同的概念来使用;或者是把同一个概念在不同的含义下使用。
  偷换概念:指在同一思维过程中,故意用一个概念代替另一个不同的概念,从而制造概念混乱。
 
 
《中共中央、国务院关于卫生改革和发展的决定》强调指出,药品是防病治病保护人民健康的特殊商品,必须加强对药品生产、流通、价格、广告、适用等各个环节的管理。药品虽然具有商品的一般属性,但是事关国家发展大计和人民生命健康,又极具特殊性。
 
药品还有商品的属性,食品也是。
商品是用来交换的劳动产品。
 
 
 
 
A drug, broadly speaking, is any substance that, when absorbed into the body of a living organism, alters normal bodily function.[3] There is no single, precise definition, as there are different meanings in drug control law, government regulations, medicine, and colloquial usage.[4]
In pharmacology, a drug is "a chemical substance used in the treatment, cure, prevention, or diagnosis of disease or used to otherwise enhance physical or mental well-being."[4] Drugs may be prescribed for a limited duration, or on a regular basis for chronic disorders.[5]
Recreational drugs are chemical substances that affect the central nervous system, such as opioids or hallucinogens.[5] They may be used for perceived beneficial effects on perception, consciousness, personality, and behavior.[5][6] Some drugs can cause addiction and/or habituation.[6]
Drugs are usually distinguished from endogenous biochemicals by being introduced from outside the organism.[citation needed] For example, insulin is a hormone that is synthesized in the body; it is called a hormone when it is synthesized by the pancreas inside the body, but if it is introduced into the body from outside, it is called a drug.[citation needed] Many natural substances, such as beers, wines, and psychoactive mushrooms, blur the line between food and recreational drugs, as when ingested they affect the functioning of both mind and body and some substances normally considered drugs such as DMT (Dimethyltryptamine) are actually produced by the human body in trace amounts.


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