冬天吃饭，摆在桌上的菜肴很快就凉了，为了保温，除了使用火锅之外，很多补火加热的措施的也应运而生，在饭馆里，我们可以见到各式各样的补火加热措施，如蜡烛小火锅、酒精吊锅、电炉、电磁炉等，这些措施都要增加能源消耗，产生污染排放甚至微波辐射，同时还增加了成本支出。最近在澳门看到一种戴着草编外套的沙锅（如图1），快吃完的时候，沙锅里的菜仍然保持了较高的温度，端开沙锅一看，原来只是在草篓与沙锅之间加了一层薄薄的锡箔纸（图2），

锡箔纸有很好的隔热效果，高温的沙锅在锡箔纸的保护下散热很慢，使得沙锅里的菜能保持较高的温度，外套的草篓又便于端送，也不会烫到顾客。这样的餐具便宜、美观、实用，可以达到节能减排又省钱的效果。希望能在餐饮业得到推广。