转眼来美国已经一个多月了，在这边我就不得不自己做饭然后中午和同事们一起吃饭聊聊天。一个同事总是抱怨每天都要准备第二天的午饭，可能因为她要准备两人份的。我觉得自己倒是挺享受做饭的，比做实验简单很多而且很快就能知道结果，就我这样一个新手来说通常都得到很满意的结果。

    很久以前我就发现自己对于那些饮食的文章特别感兴趣。我到现在还记得小学时学过一篇文章，题目叫森林的主人，就是俩人在大森林里迷路了，其中有个猎人，他们在森林里过夜，很多篇幅描写那个猎人用枪打来松鸡，埋在火堆的泥土里，当时我简直口水都要流出来了，我都能闻到那个香味了。再后来就反复读金庸的小说，印象最深的不是黄蓉给七公弄吃的让七公交郭靖降龙十八掌，而是七公在华山上和杨过一起整治蜈蚣那一段，太鲜美了，一口酒一口肉，一片白雪皑皑，英雄，美酒，美食，美景，真是棒极了。

    说起来好笑，我最喜欢的书里包括一本梁实秋的《雅舍谈吃》，我已经看过好多遍了，写得太好了，我猜测梁先生肯定是一个非常热爱生活的人，我老婆经常以此书取笑我。我老婆非常会做饭，她热爱做饭，不过像她这样的大厨只会烹饪，而切菜配菜刷锅刷碗等由我这样的小工进行。难得的是，她是在创造性地做饭，不停地在尝试新的菜肴，而她又很有天分，通常都做得非常好吃，比如咖喱牛肉，萝卜排骨汤，石锅拌饭，各种小炒，比如我记得有个她叫三丁的菜，就是豌豆，胡萝卜粒还有肉粒炒在一起，特别鲜美，还有各种小吃，比如她创造性地将芹菜叶加到饼里面，非常有味道，后来再加入肉末，就更加好吃了，紫菜包饭也吃过几回。

    在临行之前的几个月时间里，我岳父母和我们一起住了一段时间，真是幸福，每天都有做好的美食等着我们，我老婆喜欢吃鸡蛋灌饼，我岳父每天早上给我们每人做一个鸡蛋灌饼，里面还有酱和生菜，比外面的又大又好吃。我最想念的是牛肉面，我可能前后吃了一个月的牛肉面做晚饭，真是太好吃了，我很喜欢吃面，各种面馆各种面条都喜欢尝试，但我岳父做得牛肉面真是我吃过的最好吃的。面条是他从市场买的，据他讲叫做仿手工面，特别劲道，是稍微粗一点那种，然后牛肉炖的烂烂的，料很足，我每次都吃像小盆那么大地一碗，一个字，爽。在这边我也试图自己来做牛肉面吃，牛肉尚可，但面条实在太差，味道也还凑合。

     我老婆以前老问我她做得菜怎么样，我就说很好吃，然后我每顿饭都吃很多的菜，南方人可能不理解为什么会吃那么多菜，后来我想可能因为我从小吃馒头，馒头噎人，所以要多吃菜，养成习惯，即使吃米饭的时候，也还是吃很多的菜，所以她就说我是一个吃货，哈哈。