初夏草莓味正浓：与您分享吃草莓的感受

每年夏秋时节，不管在田头、村头还是在街头，都能见到草莓。每当看到那鲜艳夺目的草莓，总会勾起一种艳欲，让人垂涎欲滴，无力自控。这种酸甜可口、柔嫩多汁，且富有芳香的果品，是我家全员喜爱“座上宾”。每年都会在支出预算中安排一笔购置经费用来给我等解馋。难怪全国各地种植草莓的面积逐年扩大，以致超过10万亩的规模还是价格攀升！

据说最早开始栽培草莓的是在南美洲，14世纪就有人工栽培供食用。据相关文献报道，我国是在20世纪才开始从苏联引入种植的。目前，我国栽培的草莓品种已有上千个，早期大多是从国外引进的，科技工作者开展了多年的品种选育工作，一些科研单位还申请了国家新品种认定，拥有了一批具有自主知识产权的草莓新品种。

 草莓，又名洋莓、地莓、香莓，是蔷薇科多年生草本植物。其实，从植物学方面说，我们所食用的草莓果，其实是草莓的聚合果，是植物膨大了的花托，采收时我们可以看到草莓聚合果表面有成熟的瘦果，那就是集生在花托上的小黑子，那过才是它的果，它比我们常见的芝麻还要小呢！

草莓不仅柔嫩多汁，具有一股让人喜爱的清香，更重要的是富含有多种营养。据相关专家检测，草莓每100克可食部分中含有蛋白质1克、脂肪0．6克、糖类5．7克、有机酸约1克、钙32毫克、磷41毫克、铁1．1毫克、维生素C 60毫克，还含有维生素B1、维生素B2和尼克酸等。草莓的营养物质易为人体吸收，是老幼皆宜的养生果品。除可生食外，草莓还可被加工成果汁、果酱、果酒、果冻、罐头。草莓的芳香味，是我家全员最认可的，买牛奶要选择草莓味的，购洗手液也选草莓味的，在草莓生产淡季，我们还常常要购买几瓶草莓果酱食用，这东西与热呼呼的白面包搭档，那可以说是绝配了！

 祖国传统医药认为，草莓性凉，味甘、酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾、解酒等功效。现代研究表明，草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇等均有一定效果；草莓中含有一种胺类物质，对预防和辅助治疗白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有一定作用；前些年美国俄亥俄州医学院的科学家曾发现，草莓是鞣花酸含量最丰富的植物，他们认为鞣花酸在人体内可阻止致癌化学物质对人体的危害。

 我国民间也有用草莓作为食疗养生报道：人们如遇胃口不佳，可在饭前吃点草莓增强食欲；如遇牙龈出血、口舌生疮、小便涩痛、尿少色黄时，可将鲜果捣烂，用冷开水冲服进行调理；如遇无痰干咳时，可用鲜果与冰糖一起隔水炖服；如遇烦热干渴、咽喉肿痛时，可用鲜果洗净榨汁服用。据说，也有人在醉酒后头脑感觉不适时，食用草莓鲜汁帮助醒酒。

当然，草莓毕竟不是药，它只能辅助调理人体的某些不适，而且它是凉性食品，凡脾胃虚寒者绝对不能多吃。更不能完全依赖它来给人治病！

 丽水人栽培草莓是很讲究科学的，在农药化肥使用方面，合作社技术人员会进行全程指导，哪些农药可用，哪些农药不能用交待得十分清楚。尝到种植无公害和绿色食品甜头的农民弟兄，宁可产量低一点也不去使用违禁肥料和农药，有些人还常常会把“种良心菜、卖安全果”挂在嘴边，合作社经常有人进行暗访监督，杜绝违禁农药和激素的使用，以树立良好的区域农业品牌。许多农户推广蜜蜂传粉增产技术，在草莓田里放养当地土蜂。

                                                                                                                               原创作者：曾玉亮