[13]赵建民 2015-12-30 10:52

除了主粮以外，中国的农产品价格都不高于国际市场的主流价格。按价值衡量，中国是世界上重要的农产品食品出口国。进口粮食出口食品和畜产品也没有什么不好，就像纺织工业一样。

发达国家的农业，都是畜牧（养殖业）的产值高于种植业，而除了美大市场外，我国主要畜产品（肉、蛋、奶）的价格并不算高。欧洲超市正经猪肉大概每磅3-4欧元，当然西方人不吃的猪头、猪手、猪下水便宜一些，但是极品的西班牙火腿几百欧的也有，家禽相对便宜，牛羊肉更贵。一升牛奶要0.3-0.5欧元。欧洲肉类价格比国内更高，乳品大概差不多。

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近几年欧洲猪肉胴体价格浮动情况

http://toutiao.com/i6228036147856015873/

猪e网2015-12-14 15:05

在12月1日欧盟委员会猪肉管理委员会会议的决议出台后，从明年1月4日开始有私人的冷库将批准投产。主要变化是，与2015年3月份相比，猪肉供应增加了19%。皮下脂肪超过20kg的猪将被分为新的类型，提早撤资而不被处罚政策实施。

第六次SIP咨询员会议数据显示，从2011年到2015年上半年西班牙活猪生产成本从1.19欧元/kg降到1.098欧元/kg。同一时期猪肉的市场价格从1.22欧元/kg降到1.141欧元/kg，毋庸置疑，我们正在经历近几年来最低的猪肉价格。另一方面，猪肉销售和折扣成本得到进一步压缩，大概范围在0.062欧元/kg到0.053欧元/kg间(效率更高)。这就使得2015年上半年猪肉实际销售价格在1.088欧元/kg，而同时期利润为-0.01欧元/kg。

综合国际市场各国的情况，目前的饲料价格在283欧元/吨。数据显示我们已经将生产成本优化，但是实际销售的价格仍然低于成本。

相比较而言，粮食并不是我国农业的优势部门，靠国家补贴提高农民种粮的积极性只会使市场扭曲。但是，粮食是农业生产的基础。只要还有人在中粮食，农村还有大量的剩余劳动力，依托人力优势，以种植业为基础，可以实现粮食及副产品向高劳动附加值的畜产品转化。我国农业的国际竞争力可能更在劳动密集型产品和畜产品。特别是人口增长迅速的伊斯兰国家，主要集中在非洲和热带的西南亚、南亚和东南亚。炎热的气候限制了畜牧业的发展，潜在畜产品需求很大。发展对伊斯兰世界的清真食品出口应该前途光明。

而且如果粮价涨了，猪肉价格该不该涨，因为有5.5:1的猪粮比，其他畜产品呢？水果呢？蔬菜呢？

农村的现代化不能依靠高粮价，而是减少农民。为了实现现代化，我们不可能把农民固结在土地，特别是粮食生产上。以目前半机械化的生产力水平，有一亿劳动力种田足矣。加之农村养殖业和劳动密集型农业，全部农业劳动力也不需要两亿，我国农业劳动力还没有完全转移完毕。只有农村劳动力不断减少，农业规模化程度不断提高，种粮农民收入才有可能和社会平均水平持平。如果我们只剩下1%的劳力种田，那才是真正的机械化大农业，农村也该实现现代化了。

但是由于一个农民完全转移到城市的边际成本至少20万元，而没有谁会为这笔钱买单，因此，90%以上的农民工不可能彻底融入城市，所以不用担心无人种田。增加农民收入可能更多的依靠提高农村市场化水平，发展非农产业和服务业。

本文引用地址：http://blog.sciencenet.cn/blog-595119-636385.html

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博主回复(2015-12-31 16:39)：

过程如此惨烈，没想到。

不过，发展养殖业似乎不是好招。一是粮食转化率太低。种了粮食给猪吃，人吃猪肉，成本高不说，自然资源的消耗太大。二是与中国人的饮食习惯不符，身体结构也不允许以肉食为主。三是欧美是地大人稀，养殖和肉食习惯是自然形成的，中国是地少人多，已经形成以植物类食品为主。

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jiangming800403  2015-12-31 16:44

粮食太多了只能喂猪（当然也可以喂牛羊，以及喂鸡）

博主回复(2016-1-1 09:20)：博主回复(2016-1-1 09:19)：还有，你在13楼所说的农产品的问题不对。事实上，农产品的价格已经接近天花板。

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谁在养活中国?——中国是食品出口大国

根据历年统计年鉴，近年来中国食品和活动物的贸易顺差在每年200亿美元左右。

即使扣除烟酒饮料和动植物油脂的净进口，目前中国农产品-食品的净出口额也在100亿美元左右。虽然这在中国的贸易顺差里是九牛一毛，但毫无疑问以贸易金额衡量中国是世界最大的食品出口国之一。

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近几年的数据没查过，但估计差不太多，近两三年，中国初级产品的进口额已经有所降低。

家禽和水产业是我国农业-食品工业部门最主要的出口产品。当然园艺业出口规模也不少，但是由于我国水果、蔬菜生产规模过于庞大，出口比值相对不大，但在温带水果（特别是蔷薇科水果）的国际市场，中国是重要的参与者，苹果汁、梨汁等均居于垄断地位。中国苹果汁年出口总量大概在50万吨左右，大概相当于300万吨鲜果。