因为它对可见光的吸收系数非常小，即它不怎么吸收可见光；水可以被微波炉加热，因为它对微波/远红外光有很强的吸收。

牛奶为什么是白色的？白色奶粉颗粒（也不吸收光）对光的散射作用造成。

但是，水为什么要是透明的？现在我们反果为因。对比水的吸收谱和太阳光光谱，我们会发现水的吸收系数与太阳光光谱有大体相反的形状。也就是说，在太阳光中能量最为集中、威力最大的是可见光，但是可见光对水的加热作用几乎可以忽略不计。

                   图1，水的吸收系数

                   图2，太阳光光谱

在太阳系里，水是生命之源，科学家在火星上努力寻找水的痕迹，因为，水特殊的吸收特性使得它是太阳系中最适合以液态稳定存在的物质。为什么生物体内80%是水？如果不是水，怕是早被可见光加热蒸发了。