“必须直面中国粮食供应能力下降趋势”，是“中国科学院首席科学家”蒋高明的一篇奇文。红色字体的是蒋的原文，蓝色字体转自网络。

1.“中国粮食沦陷中，植物油料尤其大豆产业首当其冲”。

  
“油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。”

连粮食作物和油料作物也搞不清的居然也是农业专家！

2. “中国曾实现了农业自给自足，但是，最近30年来，中国的农业开始进入沦陷状态，我们必须面对这个严重现实。有关部门在主流媒体上宣布：中国的 “主要粮食自给率仍稳定在警戒线95%以上”；“就进口总量来看，玉米、小麦、大米这三种粮食的进口量占国内产量比重不足2%”，这是一个严重的错误信号。因为，他们在统计粮食时，并没有包括大豆和其它粗粮在内。国家统计局对粮食的定义很清楚：“粮食除包括稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类”。众所周知，中国大豆进口量已超过消费量的80%，相等于用了2亿亩耕地来生产大豆。我们压缩了大豆、高粱、谷类、薯类的种植面积，才满足了 “粮食自给率稳定在95%”的假象，如果将进口大豆算在内，我们还那么自信么？”

原来，把大豆算作粮食，有利于证明蒋的论点：“最近30年来，中国的农业开始进入沦陷状态”，“这是一个严重的错误信号”，“满足了 “粮食自给率稳定在95%”的假象”。蒋先把“豆类”偷换成“大豆”，再把“主要粮食”偷换成“粮食”，目的就是为了证明“最近30年来”的改革开放错了！

3. “事实是什么呢？2012年我国进口小麦、大豆、粗粮、稻米分别为300，6300，450，240万吨，合计7290万吨，进口量占国产量的2.5%, 2.1%, 500%和1.7%。中国进口粮食与国产粮食的比例14.8%，即自给率为85.2%，突破警戒线几乎10个百分点（95%-85.2%=9.8%）。”

粮食自给率只有85.2%，真是挺吓人的！但是把大豆算作粮食，终究有点心虚，所以蒋接着就有下面这段话。

4。“即便不考虑大豆进口，中国的大米、小麦和玉米进口占产量比，也超出了有关部门所说的2%。我国粮食自给率的警戒线早已被突破，我国粮食生产已初步进入沦陷状态。这是不争的事实”。

这段话初看上去好像有点道理，但绝不是什么“这是不争的事实”。科学家讲究认真二字，下面让我们简单地分析一下。

对于一个关键数字，中国粮食总产量，蒋没有给出，好在网上很容易查到。

“2012年全国粮食总产量为58957万吨。

  从三大粮食品种看，全国玉米产量为20812万吨；稻谷产量20429万吨；小麦产量12058万吨。玉米成为我国第一大粮食作物品种。”

58957万吨的2%是1179万吨，除去大豆以后，蒋给出的小麦，粗粮和稻米的进口总量是990万吨。真不知道这位首席研究员的算术是谁教的。也可能，蒋的数据分别来自不同资料。这种情况下，科学家起码也要检查一下数据的自洽性。

5. “中国粮食沦陷中，植物油料尤其大豆产业首当其冲。2011年，中国大豆进口占国产比为409%，而2012年就高达500%了；植物油进口占国产比2011年为105%，2012年为116%。中国进口植物油几乎都是由美国、巴西、阿根廷提供的，都是以转基因的大豆与油菜油为主的。”

蒋在这一段话中问题不大，只不过把进口大豆和油菜籽说成是进口“植物油”，并又一次声称“中国粮食沦陷”。

6.“且不说这些食品自身的质量安全问题，单从数量上看，人家一旦停止了进口，中国就需要拿出自己的耕地来生产，到时候我们的主粮小麦、水稻、玉米势必产量大跌，粮食供应将严重不足”。

进口大豆主要来自美国，巴西和阿根廷，大部分是转基因的。油菜籽更是（全部是？）转基因的。蒋这次没有就转基因问题大做文章，只是轻描淡写地说了一句“且不说这些食品自身的质量安全问题” ，不知道是忘了，或者笔下开恩，还是反转基因的立场有所松动。

如果这些国家-都是农产品出口大国-忽然一起发神经，停止向中国出口大豆和油菜籽，结果会怎样？毫无疑问，食用油和肉类的供应会减少大约一半（加工后的“残渣”，豆粕和菜籽饼，是蛋白饲料的主要原料），价格也会上涨，中国人民的伙食质量会大受影响。但是绝不可能腾出2亿多亩粮食耕地来种油料作物，补偿这个缺口。缺油少肉严重得多的日子，中国人民也不是没有亲身经历过。“食用油和肉类的供应减少一半”显然吓唬不了老百姓，所以蒋就毫无根据的假定中国必须大量减少粮食作物的耕地，造成“粮食供应将严重不足”的后果。偏见比无知离真理更远，这是又一个例子。

7.“对于中国人口众多的国家来说，粮食消耗的基数都是极大的，粮食进口占粮食国产比例的百分之一就意味着百万吨粮食，超越10%就意味着上千万吨粮食”。

前面说过，“2012年全国粮食总产量为58957万吨”。因此，更准确地说，应该是“粮食进口占粮食国产比例的百分之一就意味着六百万吨粮食，超越10%就意味着六千万吨粮食”，这样更能恐吓老百姓。不过蒋好像对数字是否准确好像不太在意，因子6还是1全无感觉。

8. 被各方面炒作得很厉害的“粮食自给率”，其实毫无意义。中国只要停止进口粮食，立刻可以实现100%粮食自给率。一个粮食净出口的国家，也可能饿死千万人/年。真正有意义的是人均粮食产量，而中国目前的人均粮食产量，正处于历史最高水平。即使今后产量不再增加，当总人口达到15亿的峰值时，也在一个合理的水平，离“粮食危机”还差得很远，大家放心吧！就写到这里吧！