吓死人了：全国每天城市餐饮浪费1700至1800万吨！

今天的科学网上，一篇名为“你的膳食结构关系着粮食安全”，作者为倪思洁的文章中说：“刘刚等人对北京、上海、成都、拉萨四个城市200多个餐馆进行实地调研后统计发现，每人每餐平均浪费93克食物，由此估计全国每天城市餐饮浪费1700至1800万吨左右”。

吓死人啦！中国人每天在餐馆里要吃掉1亿吨食品，产生1700万吨餐饮垃圾。这么多的食品从哪里来？这么多垃圾又怎么处理？

其实，原始资料是2016年11月的新闻：“减少食物浪费——可持续食物供应链与消费端国际研讨会在京举行”。原话是：“2015年，中国科学院地理科学与资源研究所相关研究显示，我国餐饮食物浪费量约为1700-1800万吨/年”。刘刚当时是“来自南丹麦大学的副教授”。

硬是把1年说成1天，吓唬老百姓也不能这样啊！

在那次会议上，报道说“联合国粮农组织（FAO）2013年研究报告指出：全球食物产量的1/3在食物供应链的各个环节中被损失和浪费掉”。没有证据表明，曾经长期遭受粮食短缺之苦的中国人民，如今会有1/3的食物在供应链的各个环节中被损失和浪费掉。