据中国之声《新闻纵横》报道，“瘦肉精”猪肉流入双汇事件被曝光后，双汇这个全国最大的肉制品加工企业如同被一记重拳击中，损失惨重。不仅如此，几乎整个肉制品行业都“神经紧张”，“健美猪”事件给整个行业的影响目前还难以准确评估，双汇董事长就瘦肉精事件致歉称损失121亿。但有一点可以确定的是，因“瘦肉精”影响的双汇，在经历了此次事件之后，已决计向上游大力发展养猪业。是不是用这种方法就能管住“瘦肉精”？此次事件会不会引发肉制品行业格局的大变动？

据一位业界权威专家告诉记者，根据他们的研究，“国内中毒状态的猪达到60%，包括莱克多巴胺（瘦肉精）、抗生素、重金属、消毒药的滥用等”，“现在，一头猪身上，你都不知道到底添加了哪些东西，如果头痛医头、脚痛医脚，根本没办法管理，因为要检查的对象太多了。现在，需要的是一种全新的安全评估体系。”

其实食品安全仅仅就是“三聚氰胺”“瘦肉精”之类的吗？恐怕不是这么简单的吧，否则早就没问题了。不过相信双汇，就像双汇在万人道歉大会上展示的：“刻苦铭心教训”、“筑牢食品安全屏障，履行企业社会责任”。

每一次大的挫折可能是一个好的转机，汲取教训，期待着双汇，不仅仅是双汇，更多的企业在新的起点上，生产出安全健康的产品是真谛。