“刺身”又称作“生鱼片”，常见的有三文鱼、龙虾、贝类、肥牛等刺身。俺比较喜欢吃龙虾与赤贝刺身，沾点很冲的芥末酱油调料，吃起来很是过瘾。下次谁要请俺吃饭，别忘了点这道菜。

生鱼片的营养价值真的很高^[1]，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

俺吃刺身时，脑子里经常会冒出“精忠报国”四个字，常想起岳母刺字的故事。不知道现在的人怎么了，自己没给国家做出较大的神马贡献，在学术上稍微有丁点的进展，就向国家伸手要名要利，稍不如意就怒发冲冠，大声喊冤，扪心自问，你为国家到底做了什么？

写到这里，我想起了肯尼迪总统的名言：

And so, my fellow Americans: ask not what your country can do for you--ask what you can do for your country.
所以，同胞们：不要问国家能为你们做些什么，而要问你们能为国家做些什么。

这句话，永远不会过时！

PS:在网上又找到了另一个版本的肯尼迪总统名言：

参考

[1] 生鱼片

http://www.pcbaby.com.cn/qzbd/scbk/shuichan/1109/1028296.html