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这会是酿制啤酒必须的原料?

已有 1959 次阅读 2018-9-22 22:14 |个人分类:川西植物|系统分类:图片百科| 大麻科, 桑科, 葎草属, 啤酒花, 大录乡

啤酒花(Humulus lupulus L.),大麻科葎草属;葎草属以前曾经放在桑科。2010年在甘肃宕昌县花儿乡(?)见不少,这次在九寨沟大录乡政府附近干旱河谷也不时见着。啤酒花同葎草同属,葎草在重庆附近是常见的杂草(藤蔓);同啤酒花不一样的地方是它的苞片较大,使整个花序(我见到的多数可能是雌花序)像灯笼状蓬松下垂。植物志上描述其雌花序每苞片内常有2枚雌花,昨天我在野外看了很多(但没有扒开全部苞片)似乎只见一枚果实;部分幼嫩点的还能见到伸长的花柱和柱头。我给学生说酿制啤酒需要啤酒花的花序,我们用手搓揉花序能闻到一股热带水果的气味,可能有挥发油。植物志上说酿制啤酒主要用的原产欧洲的栽培品种;甘肃南部和四川北部的植物可能是不同的变种。

图片拍自四川九寨沟县大录乡大录村,野外考察由九寨沟林木种子资源普查组支持。





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