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芒果:预防结肠癌和乳腺癌
芒果是一种原产于印度的漆树科常绿乔木的果实,为著名热带水果之一。因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们的喜爱,素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维等成分,特别是芒果中富含的胡萝卜素,是所有水果中少见的。
芒果营养丰富,食用芒果具有美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、便秘、止咳、清肠胃等诸多功效。
芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸和多酚类化合物均具有抗癌的作用。
多酚是植物中的一种天然物质,与许多物质一起对健康有促进作用。美国研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌患者中的作用进行了研究。结果发现:芒果对预防结肠癌和乳腺癌有一定效果。研究人员对芒果中的多酚(特别是其中的生物活性成分丹宁酸)作用于癌细胞的深层次机理进行了分析,发现癌细胞的分裂周期因多酚而被阻断,这可能是芒果预防和抑制癌细胞的一种机制。
木瓜:杀死癌细胞
通常说的木瓜有两大类:蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科的木瓜(番木瓜)。蔷薇科木瓜属木瓜药用,番木科木瓜则可食用。这里所指的木瓜是指供食用的番木科木瓜。木瓜素有“百益果王”之称。
研究发现,木瓜叶提取物及用此提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。木瓜中所含的木瓜酵素等营养物质可抑制或杀灭人体内多种癌细胞,包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、子宫颈癌和肝癌等细胞。而且,木瓜酵素在杀死这些癌细胞的同时,并不会伤害到正常的人体细胞。
食用时,可生吃,也可将木瓜榨汁;或将木瓜叶捣烂,加适量的温开水后滤出汁液服用;民间的木瓜炖雪蛤,更是著名(但不一定适合所有女性)。
红枣:抑制癌细胞的扩散
红枣,又名大枣。为鼠李科枣属植物的成熟果实,是我国特有的果类,我国的栽培历史悠久,已有8000多年。枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,生果为大枣,加工后成为红枣。
红枣作为药用很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载。至今,枣被视为重要滋补品。李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病;民间则有“一日食三枣,百岁不显老”之说。
大枣含大量的维生素C,是苹果的70~80倍,被誉为“天然维生素果”。大枣含有大量的核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种维生素,具有较强的补益作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力,并可抑制癌细胞生长,促使癌细胞向正常细胞转化。研究证实:红枣所含的环磷腺苷,每100克果肉中高达50毫克,对癌细胞具有较强的破坏力,并能抑制癌细胞的扩散作用。
红枣可做成红枣粳米粥、红枣木耳汤、红枣粥、人参大枣粥等食用。
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