据国际癌症研究机构公布的全球最新癌症负担数据显示，与2008年数据相比，2012年全球乳腺癌发病率增长20%以上，乳腺癌死亡率增长14%。2012年，中国新增18.7万例乳腺癌患者，因乳腺癌死亡人数为4.8万例。

乳腺癌俨然已成为中国城市女性最致命的“健康杀手”，城市女性之所以容易患乳腺癌，与长期工作压力大、生活不规律、晚婚晚育、内分泌紊乱以及缺少锻炼等有关，特别是与高蛋白高脂肪饮食和肥胖关系密切。在乳腺癌患者的饮食中，忌高蛋白食物，如甲鱼和螃蟹等；忌服雌激素类补品，如蜂皇浆、蜂乳和雪蛤等，可适当食用海鱼类、豆类以及荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等富含硒的食物。芋艿、菱角等消结块抗癌之品也可常食。

主食

麦麸防癌饼：小麦麸50克，面粉100克，薏仁粉50克，食盐适量。小麦麸、面粉和薏仁粉放入盆内，加盐和水和面作饼食用。小麦麸含丰富的膳食纤维，可防治便秘，还有助于防治乳腺癌、结肠癌和直肠癌等癌肿。本膳食也可作为女性预防乳腺癌之品食用。

香菇菜包：面粉50克，香菇50克，白菜200克，虾米20克，调料适量。香菇和白菜洗净切碎，虾米切成末，一起加入板油内，加上麻油、盐、姜末和味精拌匀成馅。面粉发酵和成面团，摘成小块，包入香菇白菜馅，上笼蒸熟即可。本品深受大众喜爱，是居家常食的点心和主食，操作和购买很方便。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，抗癌作用显著，女性多食本品还具有延缓衰老、防癌的作用。

肉末青菜粥：猪肉末30克，青菜200克，粳米100克。青菜切成碎末。猪肉末与粳米一起煮至七成熟时，加入青菜末煮至粥熟，加入少许盐调味即可食用，每次一小碗。

菜肴

芋艿蘑菇炖排骨：蘑菇20克，芋艿200克，小排骨250克。芋艿和蘑菇切成小块；小排骨用开水焯去血水和浮沫；锅中放油，油热后放排骨煸炒，加入芋艿和蘑菇，加入适量水，文火煮烂，加盐、味精调味。芋头有抗癌抑癌作用。乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴癌患者在术后做放疗与化疗时，多吃芋艿，能起到辅助治疗的作用。

素炒三丝：冬菇100克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、麻油适量。冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。起油锅，将三丝入锅煸炒后，加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。本品清爽可口，乳腺癌伴肥胖者，不妨多食。

玉米橘核羹：玉米100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个。玉米粒煮烂；橘核研成粉；丝瓜络煮水；在丝瓜络水中加入玉米和橘核粉再煮，加入打匀的鸡蛋，加入稍许盐即可。本品疏经通络，消癌肿，乳腺癌患者，特别是见肝气不舒，情绪不畅者最适宜。

茶饮和点心

百合消郁饮：南瓜、百合各适量。南瓜洗净切成小丁，与百合一起煮汤食用，本膳可养阴清热、清心安神。乳腺癌忧思抑郁，睡眠不佳者，不妨常食。

菱角粥：菱角去外壳，切成碎粒，与粳米同煮粥食，平时也可常食菱角。

对症食疗方

马兰头汁：对于乳腺癌局部红肿者，可用马兰头适量，盐和醋各少许，捣烂敷患处；或者金针菜、醋各适量，捣烂敷患处。

芋艿消瘤羹：紫菜10克、香菇20克、芋艿250克。香菇用水泡开，切成细末；紫菜撕成碎片；锅中放油，油热后放香菇煸炒盛起，芋艿切成小块，放锅中文火煮烂，加盐、味精、淀粉起羹，最后放入香菇、紫菜，当点心食用。本品可散结消肿，提高人体免疫力。

通络饮：丝瓜络适量煮水，代茶常饮。适合于乳腺癌胸胁痛、口干者。

甜橙酒汁：甜橙去皮、核，绞汁，加黄酒一小匙，温开水适量。本饮品可抗炎止痛，适合于乳腺癌有硬结红肿、疼痛者。