饮食有节

儒家之核心，强调中和、中庸、中节，这不仅渗透进了人的行为举止，也体现在日常饮食与摄食行为等多方面。饮食有节，就是这方面的典型体现。饮食有节也是饮食调养的重要原则，其内容包括饮食有常，摄食有规律，不偏嗜某物某味，注重摄食行为卫生、合理等等。

孙思邈提出：饮食要少食多餐，不能饱食。在《千金要方》中他指出：“食欲少而数，不欲顿而多。”提倡进食适度，绝非多多益善。

中医学有“口腹之欲，伤人于快感之中”之戒。是说因人们过于追求满足味觉享受，因此会在这种享受过程中，使健康受到伤害。

有鉴于此，意识到“口腹之欲”的危害，努力加以防范，就成了现代人要更加注意的问题。要避免饮食成为“欲”或“邪”，关键在于掌握饮食营养规律，讲究谨和五味，有节有度。

少吃一口，多活一天

除一般性的改善膳食结构外，治疗期与康复期的肿瘤患者都必须严格控制食物的摄入总量（除新鲜水果、蔬菜外）。今天的肿瘤患者因营养不良而导致治疗失败的几乎没有！尽管化放疗会杀伤白细胞，但这时食欲也差，勉强逼迫自己（或患者）强行多食膏粱厚味，以补身体，这样既加重了本就因化放疗而受损的消化功能的负担，造成不必要的“雪上加霜”，而且吃进去的不等于就能变成机体自身的！不吸收，徒增胃肠胀满不适而已。

而康复期营养过剩，哪怕米饭摄入过多，机体代谢旺盛，不仅可“促寿期—缩短寿命（已有多个经典的动物实验结果证明：适当控制食物摄入总量的动物最长寿）”，且因代谢旺盛，更有利于蛰伏的残存癌细胞死灰复燃，诱导复发。

特别是当今发达地区患的大都是“富癌”，富营养化是其蠢蠢欲复萌之良好时机。已有研究证实，乳腺癌治疗康复后，肥胖者比体重控制者更易于复发。可不慎乎！因此，我们强调：肿瘤患者应与大多数城市里人一样：“少吃一口，多活一天”。

晚餐宜少

中医营养学有很多关于饱食伤人的论述，特别提到了晚餐饱食的危害。如《千金要方·道林养性》曰：“须知一日之忌，暮无饱食”“饱食即卧，乃生百病”。晚餐“少吃一口，舒服一宿”。都强调晚餐要少吃，可减少疾病的发生。

我们的经验与观察表明，特别是四、五十岁以上的人，晚餐一定要少吃一口。这样一来很舒服，二来可减少心脑血管疾病、糖尿病、高血压的可能性，也能减少癌症的发生。如果是癌症患者，如此则更为安全。

少应酬，更健康

如果应酬太多，那危害就更大。应酬时，高脂肪、高胆固醇的食物摄入过量，觥筹交错，美酒佳肴，胃肠道负担过重。而且应酬往往又为晚上居多，晚餐吃的过饱过好，经常为之，健康自然会受到很大损伤。特别是癌症患者，康复期间，应酬过多，“没管好自己的嘴”，有很大的危害，有时甚至是致命的！

俗话说“病从口入”。对于癌症康复期患者，“病从口入”有着更加特殊的意义。处于康复期的患者，虽然症状已经基本消失，身体的各项功能处在逐步恢复中，然而经历手术、化放疗后，身心受到极大损害，需要很好的调治，身体的各种器官和功能无法承受突如其来的变故和侵袭，这时候任何过激过度行为（不当的饮食、应酬、情绪上的剧烈波动）都会造成不利影响。因此，肿瘤患者的稳定期和康复期只是相对的，尤其要注意：必须严格管好自己的嘴，不可过食！否则，很可能追悔莫及。

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