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春季的饮食要则——清除里热

已有 2688 次阅读 2014-3-21 08:58 |个人分类:何裕民谈健康|系统分类:生活其它| 健康, 养生, 饮食, 春季

人与天地相参也,与日月相应也”,饮食和季节息息相关,有人喜欢冬天吃冰激凌,夏天吃火锅,这种反季节饮食对健康有诸多伤害。

   应根据春季气候变化特点以及个人的身体情况,选用合适的保健菜肴,以供给身体之需要。

(1)、食宜清淡,多食蔬菜    春季由寒转暖,阳气升发,气候温暖多风,机体气血趋向于表,聚集一年的内热散发出来,且经过寒冷的冬季之后,较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。故春季人们常见发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等现象。所以,春季应提倡多食富含维生素B族的食物和新鲜蔬菜。饮食中缺少维生素C也是引起“春困”的原因之一。而春季的各种新鲜蔬菜大量上市,叶菜类蔬菜是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源,并有较多的叶酸和胆碱,故应多吃蔬菜,如青菜、菠菜、菜花、卷心莱、甜椒、马兰、春笋、芹菜、白菜、葱、春笋等;根茎类蔬菜则可多吃些胡萝卜、莴苣、萝卜等,它们含有较多的维生素C和能降压的琥珀酸钾盐等,根茎类作物还大都含有钙、磷等矿物质。

(2)宜多食甘,少食酸   中医认为,春季为肝脏当令之时,宜食用辛温升散的食品;还要防止“肝旺伤脾”。故春天应该适当吃些甘味食品,少吃酸味食物。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。唐代孙思邈说:“春日宜少食酸,增甘,以养脾气”,认为春季少吃酸味的食品,多食甘味饮食,这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。

(3)多吃能清除里热的食物    所谓里热,即指体内有郁热或痰热,热郁于内。体内郁热的形成与漫长的冬季,人们为了躲避严寒的侵袭,着厚衣,饮热食有关,它使体内积郁了较多的热量。到了春季,易向外发散,轻则导致头昏,身体烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞,重则可促成温病,甚至侵害内脏。故须发散或清除内在的郁热。

清除郁热的方法很多,以多吃点能清除里热的食物为佳,最好能选用一些药膳。

(4)忌粘硬、生冷、肥甘厚味的食物    春天肝气易亢而伤及脾胃.脾胃吸收消化功能容易受损。粘硬、生冷、肥甘厚味的食物本即不易消化,再加上脾胃功能不佳,常可生痰,生湿等,故宜慎之、忌之。

综上所述,春季调补以辛凉、辛寒、甘寒为佳。辛能散表,凉能清热能泄火,辛凉之品可以疏散风热或郁热;辛寒可清泄肺胃炽盛之热邪;甘寒善于养阴退热;顺时养成生。此外,甘温益气补阳,甘酸和肝柔肝熄风,在春天也是常用之法。饮食方面,宜清淡,忌肥腻,以配合调补,从而可发挥更好的效果。

4.春天的饮食忌宜   春天是生机勃发期,营养食物的选择以新鲜的、正在生长发育的动植物食品为上品,蔬菜宜选用茁壮生长的新鲜时令菜,不要食用过时的老蔬菜、腌制的肉类食品和咸蛋、皮蛋这些活性受抑制的食品。否则,对顺时养生调节不利。

【春季宜食食品】 适合春季吃的食品有菠菜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、小青菜、番薯、海带、莴苣、黄瓜、红苋菜、木耳、百合、菜花、土豆、黄花菜、四季豆、赤小豆、黑豆、豇豆、豌豆、豆腐、春笋、粳米、粟米、鸡蛋、鸡肉、兔肉、猪瘦肉、猪肝、泥鳅、黄鳝、猪排骨、猪蹄、鸭肉、桃子、无花果、莲子、槟榔、樱桃等。此外,春三月还宜吃银鱼、藕、金花菜、金针菜、百合、平菇、黑木耳、银耳、麦面、水煮花生、芋头、莲子等。

【春季忌食食品】根据古人经验,春三月忌吃羊肉、狗肉、獐肉、雀肉、鹌鹑、肉桂、茴香、洋葱、花椒、白酒、炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆等。

 



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1 郑永军

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IP: 1.204.179.*   | 赞 +1 [29]mgzzf   2014-3-26 11:48
饮食要规律,生活也要有规律
IP: 111.175.117.*   | 赞 +1 [28]cincinmsj   2014-3-26 11:38
营养、科学饮食对于人体健康有着极其重要的作用,应该引起人们的高度重视。
IP: 122.194.191.*   | 赞 +1 [27]zc394806440   2014-3-25 11:08
肿瘤患者更需要合理饮食
IP: 180.213.161.*   | 赞 +1 [26]zhouweishou   2014-3-25 10:51
春季饮食与冬季饮食有所不同 需要调整一下了  今天才看到这篇文章昨天还吃羊肉了呢  现在开始调整也来得及嘿嘿
IP: 180.120.215.*   | 赞 +1 [25]fjh952   2014-3-25 10:43
春季的饮食要则——清除里热
IP: 220.160.24.*   | 赞 +1 [24]wstyc   2014-3-24 15:07
说得好,很受用!
IP: 220.165.199.*   | 赞 +1 [23]sunyanli1986   2014-3-24 10:57
春季饮食多加注意,春季万物复苏,身体也要调节好。
IP: 36.44.50.*   | 赞 +1 [22]m1339044997   2014-3-24 10:34
饮食很重要呀。
IP: 106.80.11.*   | 赞 +1 [21]HHH1234   2014-3-24 09:37
很实用的一片文章
IP: 125.111.138.*   | 赞 +1 [20]haojiubujian   2014-3-24 08:40
“人与天地相参也,与日月相应也”,饮食和季节息息相关,有人喜欢冬天吃冰激凌,夏天吃火锅,这种反季节饮食对健康有诸多伤害。
IP: 59.61.6.*   | 赞 +1 [19]wstyc24   2014-3-21 17:15
应根据春季气候变化特点以及个人的身体情况,选用合适的保健菜肴,以供给身体之需要。
IP: 124.152.215.*   | 赞 +1 [18]lori2013lz   2014-3-21 16:25
春季的饮食要则——清除里热
IP: 222.209.110.*   | 赞 +1 [17]fenglwh   2014-3-21 16:17
饮食讲究也是门学问
IP: 110.249.247.*   | 赞 +1 [16]tiantian2012   2014-3-21 16:16
饮食也要顺应季节的变化
IP: 119.39.22.*   | 赞 +1 [15]mscs   2014-3-21 16:02
饮食方面,宜清淡,忌肥腻,以配合调补,从而可发挥更好的效果
IP: 183.128.17.*   | 赞 +1 [14]yxjdx   2014-3-21 15:34
饮食因季节而异
IP: 180.112.132.*   | 赞 +1 [13]mayflower345   2014-3-21 15:30
合理饮食,长寿健康
IP: 60.208.165.*   | 赞 +1 [12]kenvens   2014-3-21 14:54
植物要因地制宜,饮食要因时制宜,多吃符合本季节特点的食物。
IP: 113.227.216.*   | 赞 +1 [11]DALIANXIUCAI   2014-3-21 14:47
营养、科学饮食对于人体健康有着极其重要的作用,应该引起人们的高度重视。
IP: 60.166.98.*   | 赞 +1 [10]zhongchengzw   2014-3-21 14:40
春季调补以辛凉、辛寒、甘寒为佳。辛能散表,凉能清热能泄火,辛凉之品可以疏散风热或郁热;辛寒可清泄肺胃炽盛之热邪;甘寒善于养阴退热;顺时养成生。
IP: 117.89.162.*   | 赞 +1 [9]xuzhibin   2014-3-21 14:18
植物要因地制宜,饮食要因时制宜,多吃符合本季节特点的食物。
IP: 125.110.224.*   | 赞 +1 [8]jstyc   2014-3-21 14:12
每个季节都应该吃应季食物。
IP: 192.168.0.*   | 赞 +1 [7]kangfuleyuan02   2014-3-21 13:57
不同的季节不同的饮食
IP: 192.168.0.*   | 赞 +1 [6]kangfuleyuan02   2014-3-21 13:56
肿瘤患者春季应该这样吃
IP: 117.90.191.*   | 赞 +1 [5]WQIQI2   2014-3-21 13:42
饮食中缺少维生素C也是引起“春困”的原因之一。
IP: 183.184.159.*   | 赞 +1 [4]bingmang   2014-3-21 13:38
食宜清淡,多食蔬菜 宜多食甘,少食酸 多吃能清除里热的食物 忌粘硬、生冷、肥甘厚味的食物
IP: 106.5.139.*   | 赞 +1 [3]wzy15209899675   2014-3-21 13:36
注意饮食健康,清除里热。
IP: 114.228.138.*   | 赞 +1 [2]chocolate34   2014-3-21 13:35
很实用,春季饮食方面确实要注意,选择合适的保健菜肴,以供给身体之需要
IP: 180.119.228.*   | 赞 +1 [1]Candy910307   2014-3-21 13:35
饮食和季节息息相关

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