杏（Prunus armeniaca L.），是蔷薇科李属落叶乔木。

树皮纵裂，呈灰褐色；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。

叶呈宽卵形或圆卵形，长约5~9厘米，宽4~8厘米，先端急尖至短渐尖，基部呈圆形至近心形，叶缘锯齿钝圆，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2~3.5厘米，基部常具1~6腺体。

花单生，花冠直径约2~3厘米；先叶开放；花梗短，长1~3毫米，被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折，通常红色，且在花蕾阶段红色更尤为明显；花瓣白色或红色，呈圆形至倒卵形，具短爪；雄蕊20~45簇，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。

果实近球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂，可食；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜，相对坚硬；种仁味苦或甜，可食（然不宜单次多食）。

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图By王从彦@江苏省镇江市京口区江苏大学

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