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菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf),又名高笋、茭白、茭笋等,是禾本科菰属的一种多年生宿根水生草本植物。
菰具有匍匐根状茎,须根粗壮发达。秆高大直立,高1-2米,径约1厘米,具多数节,基部节生不定根。
叶鞘长于其节间,肥厚,有小横脉;叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。
圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展;雄小穗长10-15毫米,两侧压扁,着生于花序下部或分枝之上部,带紫色,外稃具5脉,顶端渐尖具小尖头,内稃具3脉,中脉成脊,具毛,雄蕊6枚,花药长5-10毫米;雌小穗圆筒形,长18-25毫米,宽1.5-2毫米,着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处,外稃之5脉粗糙,芒长20-30毫米,内稃具3脉。
颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。
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图By王从彦@江苏省镇江市丹阳市访仙镇
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