零食小吃，是指人们在正常饭食以外的零星小吃。

在大多数中国人的日常生活中，零食小吃是不可缺少的。现在，只要经常出入大型超市，就会被那些琳琅满目、不断花样翻新的各类零食小吃所吸引。

有一个女患者，26岁，因为身体不断增加、面部生痤疮来就诊。我仔细询问了她的情况，得知她从小就喜欢各种零食小吃，现在又是在大超市里工作，每天都有方便条件享用各式喜欢的美食。她每天上的是下午班，上午睡到10点以后，起来后吃点零食（从来不吃早餐），中午的时候去上班，到下午饿的时候再吃零食，一天下来，能有一次正餐就不错了。她工作两年多，体重长了20多斤，而且原本白晰的脸上不断出现痤疮，还伴有月经不调、大便秘结等症状。在治疗期间，我告诉她必需每天按三餐正常吃饭，不要再吃那些小食品了。她说：“不行啊，我家里还有一大包刚买回来的小食品没吃呢，不吃多可惜呀！”我说：“那就拿到单位与同事朋友们一起分享吧！”我透过她痛苦无奈的表情，看出她对零食小吃是那么的衷爱！以至于都吃出病来了，还痴情难舍。

目前，各种零食小吃的种类，大致可以分为：蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类、方便食品类等七种。

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的一项相关调查结果显示，60%以上的儿童少年每天都在吃零食，零食消费率以3~5岁组儿童为最高。方便面是儿童最喜欢吃的零食，其次是薯片、虾条、干脆面等。

其实，零食并非一无是处，关键在于一定要控制好量和把握好度。

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。成长中的儿童，重体力劳动者，以及用脑过度的脑力工作者，可根据自身情况选择一些相宜的零食，用于补充身体的消耗和需要。

一些老年人，也可以适当吃些零食小吃。因为老年人的脾胃功能逐渐减弱，对于食物的消化和吸收功能在一定程度上也有所下降。所以，老年人可以在每餐吃七成或八成饱的基础上，在两餐之间再加吃一点容易消化、富于营养的零食，既能保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重的负担。

那么，怎样吃零食才能更有利于促进健康呢？

第一，不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。

第二，吃零食要讲究营养，不能只顾喜欢而偏爱一种。

第三，吃零食一定要适量，不能影响每日的正餐。

第四，尽量不吃口味重的零食，多把水果、干果、酸奶、奶片、黄瓜、西红柿等当作零食。

近年来，由卫生部中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会等联合制订了《中国居民零食消费指南》《中国儿童青少年零食消费指南》，都从营养的角度告诉人们，零食应该怎么吃？吃什么？让人们从中了解到正确对待零食小吃的重要性，避免因为不良的吃零食习惯而埋下疾病隐患，损害健康。

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