MOOC学习感悟系列（16）:《身边的营养学》

By LIU WP

课程：《身边的营养学》

课程教师：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系许雅君 教授

课程时间：2014年9月15日开始，持续7周，每周1－2小时

课程简介：该课程为北京大学医学部MOOC课程。营养学是一门探讨人们在饮食生活中如何得到完满实现的理论、措施和方法的学科。营养学的发展与生命科学及社会意识形态的发展息息相关，随着人民群众对健康关注的日益增多，营养学也走进了每个人的生活。

这门网络课程系统地讲授了营养学的主要概念及方法。课程内容从营养学的基础开始，循序渐进，围绕蛋白质、脂类、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和水等几大营养素的特性和生理功能展开。进一步地，会利用生活中的实际案例，分享各类营养素的适宜摄入量、食物来源及与常见慢性病的关系，如何在全面理解各类食品的营养价值的基础上，将营养学基础知识与机体健康紧密结合，理论联系实际，解决生活中的实际膳食问题。了解膳食结构与健康及常见慢性病之间的关系，在改善自身营养状况和健康水平的同时，也能惠及身边的人。

课程共有7周课，每周有两个时长为15-20分钟的课程视频，每一节课后都有作业。

考核办法

课程成绩由平时成绩（占50%）和期末考试成绩（占50%）两部分组成。平时成绩包括每周练习的成绩和同学互评成绩两部分。平时练习在每次课后，共有七次；同学互评在所有课程学完后，共有一次（具体时间敬请关注通知）。成绩合格者（总成绩超过60%），颁发合格证书。

课程基本内容

第一周（9月15日）：概论和蛋白质 （Protein）

第二周（09月22日）：脂类 （Lipids）

第三周（09月29日）：碳水化合物 （Carbohydrate）

第四周（10月06日）：膳食纤维 （Dietary Fiber）

第五周（10月13日）：维生素 （Vitamins）

第六周（10月20日）：矿物质 （Minerals）

第七周（10月27日）：水 （Water）  

第八周（11月03日）：同学互评&考前复习（PeerAssessment & Review）

第九周（11月10日）：期末考试（Final Exam）

学习感悟

慕课是一个很好的平台，我们可以借助它学习很多我们想学习的内容，很有成就感。这是一个日积月累的过程，只要坚持下去，肯定会有收获。我相信我会一直坚持下去的。同时我还在计划下一个课程的学习，挑战自己，充实自己，同时练习口语和听力。

计划下一个学习的课程：K-12Blended & Online Learning（K-12混合和在线学习）。这个课程和我们的专业息息相关。