荷花不仅具有观赏性，而且也是食疗佳品，特别适合高血压病人食用。

荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、散热解毒；莲子能养心、益肾、补脾、涩肠；荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身；莲藕能止血、散瘀、解热毒；莲蓬能消肿解毒、止血止痛、消瘀散血。

莲藕里面含有一些降压的营养素，比如莲藕里面含有生物碱，可以帮助人们缓解情绪，舒张人们的血管，从而起到降低血压的作用。莲藕里面也含有大量的维生素C，可以帮助人体促进氮氧化合物的合成，帮助人们降低胆固醇，阻止血管发生病变，在一定程度上可以帮助高血压患者减少心脑血管疾病的发病几率。此外，莲藕具有利尿的功效，也可以帮助人们排出体内多余的钠元素，在一定程度上可以抑制因钠元素过高所引起的高血压。食用莲蓬以后也能降低血压，促进人体内钠盐代谢，并能加快人体内肾上腺激素分泌，高血压人群服用以后，有利于血压的控制。莲子中的非结晶形生物碱N-9可以扩张周围血管，起到降低血压的作用；莲子芯中的生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。