西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分和诸多营养物质，炎热的夏日，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，烦渴症状会马上改善;

2. 西瓜所含的糖和盐能利尿，并改善肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

3. 西瓜还含有能使血压降低的物质。

4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

5. 新鲜的西瓜汁和瓜皮含多种具有皮肤生理活性的营养物质，最容易被皮肤吸收，可以增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。