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青藏高原之大肚佛------蕨麻 精选

已有 14722 次阅读 2012-9-27 09:09 |个人分类:舒服轩|系统分类:科普集锦| 青藏高原, color, 相信自己

青藏高原之大肚佛----------蕨麻

 

 

 

  我们在生活中能遇到的痛苦,就像是手中的一捧盐,不太多,也不算少,
 

  但是,我们内心中所体验到的痛苦,却取决于将这些盐融化在多大的容器中!

  所以,当处于人生低谷时,那就放开胸怀……

  不要做一只窄小的杯子,而要做一片宽阔的大海!

 

 

   蕨麻,又称人参果,戮玛(藏名)。蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。生于海拔17004300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活力极强,常形成大面积群落。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。春季发芽,夏季长出众多紫红色的须茎,匍匐地面,伸向四方,节外生根,犹如蛛网。其叶正面深绿,背后如羽毛,密生白细绵毛,宛若鹅绒,故学名又叫鹅绒委陵菜。

 

 

 

营养、保健及药用:

 

   根纤细,中部或末端膨大呈纺锤型或球形,象许许多多微型的红薯。春、秋季采挖块根。根部体圆肉肥,颗粒饱满,色泽红亮,富肉质,味甘美,富含维生素及镁、锌、钾、钙元素等营养物质,长食之,有延年益寿的功效,这也是别称“人参果”的由来。

 

   用晒干的蕨麻熬稀饭,其味鲜甜(一直是我的最爱),营养丰富;用熟烂的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,去腻味;用鲜蕨麻做甜菜肴,色香味俱佳;根部还可酿酒。 春夏季采嫩苗或幼茎、叶,洗净用沸水焯一下,在用冷水浸泡去涩味,可炒用。

 

       蕨麻根常为藏药、中草药用药,健胃补脾、生津止渴、益气补血,主治脾虚腹泻,病后贫血,营养不良。藏医称其为卓老沙僧。六七月间开花时的全草,也可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。



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