柚子树和柚子很常见，但柚子花以前很少注意到。据百度知：柚子花像橘花，花期早而且比较短，一般集中在每年的5月上旬至6月中旬间开放。而且很少开花，柚子花芽为混合芽，春季萌发时抽梢后开花。结果枝按形态可分为四类：有叶花序枝、无叶花序枝、有叶单花枝、无叶单花枝。树势强的，有叶花序枝和有叶单花枝较多，座果率高；树势弱的，无叶花序枝较多。柚子花可以用来制成柚子花茶，由柚子鲜花与绿茶相窨而成。但柚子花茶的制作加工难度很大，历史上大多只是作为茉莉花茶窨前的“打底”使用，以弥补春季茉莉花香之不足，因此单独销售的柚子花茶很少见。制作柚花茶，鲜柚花要求当日上午采摘，朵大饱满，色泽洁白，欲放或微开。柚花茶香气悠长，茶汤及茶底放置一天香味犹存。

柚子花_百度百科 https://baike.baidu.com/link?url=p4NC4mGtDlInfuIKJdsE3oBtTBZPUjw8JaS7OKrBDtJWWPvHRxjfIEpW0INp3duT1qaXuPE2lQS-mEUa57TMuLB_V6wVZkkDULEcxoGEkcbHJi5lZ8pf7x8AgRaQIOjX