保健时报记者  邱爽

北京协和医院营养科副教授于康说，高血压患者每日的主食可根据自己的喜好适量选择，但其他饮食应严格按照如下原则：

1+1的奶制品：一袋250毫升牛奶加一杯120毫升~140毫升酸奶 ，或者两袋250毫升牛奶。由于一次性饮用太多牛奶容易出现乳糖不耐受的情况，因此建议少量多次饮用，而这种方式可以促进人体中乳糖酶的生长。

1个鸡蛋清+半个鸡蛋黄：鸡蛋的蛋清和蛋黄都含有良好的营养物质，蛋清可以为人体提供优质的乳清蛋白，蛋黄可以提供人体需要的卵磷脂和必要的胆固醇，同时，鸡蛋还含有人体需要的微量元素，如铁、锌、硒等。但考虑到高血压患者大多都伴有高胆固醇，而高胆固醇患者如果一次性食用大量鸡蛋可使得体内胆固醇含量升高，可是半个鸡蛋黄对于胆固醇的升高没有太大的影响，而且还可摄入蛋黄中的其他营养物质。

500克~1000克的新鲜蔬菜水果：新鲜蔬菜和水果除了可以补充维生素、微量元素、纤维素之外，还可降脂减肥、保持健美身材、防治便秘引起的头痛、失眠、心血管病。吃水果的最佳时间是饭前1小时，因为水果属生食，吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。

100克豆制品：豆制品中含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂、大豆异黄酮。

    25克橄榄油：有经济考虑的人可将其他的油交替使用，每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同，因此需要有针对性地合理选择多种食用油搭配使用，才能提供人体需要的均衡营养。但每周最好保证2次~3次的橄榄油摄入。

50克~100克瘦肉。

每周保证吃2次~3次鱼，每次250克左右。

每日盐量不超过半啤酒瓶瓶盖。

    此外，高血压患者应戒烟限酒，禁忌暴饮暴食，禁用高盐食品以及油炸、肥腻、奶油类制品，同时多喝水。每日晒太阳15分钟~20分钟，户外进行适宜的锻炼30分钟。

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