关于酒店女工留废弃食物给儿子补身体被开除事件的管理理念反思

杨文祥

当今时代的一切管理不但需要建立在人性关怀的立场上，而且需要建立在社会责任的立场上。舍弃了人性的关怀，背离了社会责任，就不具有21世纪以人为本的时代精神以及由此所反映的历史高度和文明高度。

一名在南京一家五星级酒店工作多年的洗碗女工由于留下了客人吃剩的一些废弃食物给正在读大学的儿子补养身体而被以盗窃酒店财物为由开除这一事件，说明了这家酒店的人事管理不但缺乏最起码的人性关怀，更谈不上最基本的社会责任。关于此事的处理酒店一方“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”这一回答不仅反映了该酒店的人事管理极其缺乏人性关怀和社会责任，而且反映了该酒店负责人将缺乏环保理念的浪费资源视为体面，将缺乏人性关怀的蛮横霸道视为威严的陈旧观念。

另外，酒店废弃的食物，已经不再属于酒店的资产，相信该酒店决不会为这些废弃物登记造册，作为企业资产加以管理。因此，以盗窃酒店财物为由处理该职工完全是强词夺理。不过，如果该“五星级”酒店确实不同凡响地把这些废弃物也都一一详细登记造册，作为企业资产加以严格管理，这就需另当别论。

因此，从企业管理的理论角度上看，这种不但缺乏人性关怀，缺乏社会责任，而且缺乏环保理念的企业管理，是不符合五星级酒店的管理标准和管理水平的要求的。

在此，我们不但有必要呼吁有关部门重新审视该酒店的管理理念和管理实践是否真正符合五星级单位的管理标准，更要审视目前的星级评级标准是否符合21世纪以人为本、社会责任和绿色环保的企业管理理念和相应的管理标准。

参见：光明网《洗碗女工留剩菜为儿子补营养遭开除，是对是错？》