除了闻名遐迩的砀山酥梨，在砀山种植规模最大的无疑要数砀山黄梨。砀山黄梨并非严格意义上的植物学品种，它是马蹄黄梨、鸡爪黄梨、鹅黄梨等的统称，因这几个品种都带黄字，故人们习惯称之为砀山黄梨。

    1.马蹄黄梨

    在砀山黄梨之中，最常见的是马蹄黄梨。马蹄黄梨在淮北地区栽培广泛，尤以砀山最为集中。1983年统计，砀山梨树面积为56227.41亩，其中砀山酥梨占梨树面积的78.82%，马蹄黄占11.63%。

    马蹄黄果实扁圆如马蹄，因此得名。关于他的取名来历还有一段传说：

清代，砀山唐寨有一梨农在京城卖梨，时逢阴雨天，满车梨子烂得仅剩一筐，弟兄俩守在那里直叹气。

乾隆皇帝的母亲此时正痰多肺热，御医讲：“必用梨做药引。”于是派出太监满街去寻。见到弟兄俩的梨，忙问：“多少钱一斤？”大哥心想：事到如今，还按什么斤卖，干脆按个。于是张口说：“二两银子一个。”太监寻思：哪有这么贵的，便回去禀报皇上，皇上说：“二两银子一个也买。”太监急速又回。

    弟兄俩见买主走后，心想一天没吃饭了，吃梨吧！于是，你啃一个，我啃一个，待太监返回时，只剩半篮了。太监掏出银子正欲拿梨，弟弟又说了：“四两银子一个。”太监一惊，刚才是二两，现在翻一番，回去交差，皇上不怪我作梗吗？于是回去禀报。皇上说：“四两就四两。速去买来。”待太监跑回街上，弟兄俩把梨子吃的只剩五六个了，一问价，说十两银子一个。太监为难了，真是见风涨，皇上又没下旨让我贵贱都买，无奈又折回宫。

    皇上发怒了：“太后得病，买个梨子这么难，没用的东西，这次贵贱都得买，拿不回梨子拿命来。”太监哪敢怠慢，连滚带爬赶到街上，见篮里还有一只梨，于是一个箭步跑去，趴在篮子上：“大爷饶命，贵贱我要了……”

弟兄俩一商量：“好吧，五十两银子一只梨，权当这车梨子没烂。”

太后病愈后，说：“这梨是贵点，但话又说回来，便宜没好货，只要能治病，就值！”并赐赏太监。太监献媚说：“何不把此梨作贡品，年年孝敬您老。”太后眼一瞪：“巴我害病不是？”太监吓得面如土色，一个劲地掌嘴：“小的该死，小的该死。”太后息怒后，又说：“念你一片赤心，就把这梨赐名马蹄梨吧！”太监磕头谢恩说：“太后英明，马蹄凳，马蹄袖，马蹄梨，都是为满清尽犬马之效……”

    从此，这梨就叫马蹄梨，后传成马蹄黄了。

    马蹄黄梨果形偏大，单果均重220克。果皮黄色微绿，果肉白色微黄，嫩而多汁，但由石细胞组成的沙粒略多。经短期贮藏后，色泽鲜黄，香味变浓，甜味增加，品质中上等。适应性强，抗旱、抗病，是砀山酥梨的理想授粉品种。

      2.鸡爪黄梨

    鸡爪黄是砀山黄梨中第二大品种，其栽培历史和马蹄黄一样悠久，民国植物学家胡昌炽在《中国栽培梨之品种与分布》就提到过它。书中明确标明其产地为砀山郭庄。

鸡爪黄并非其果实形似鸡爪，而是由于幼树结果以中、短果枝为主，进入盛果期形成许多鸡爪状的短果枝群，所以取名鸡爪黄。

    鸡爪黄果实卵圆形，果实中等大小，单果均重180克；果皮青黄色并常有黑锈，果点小而多，果面粗糙；果肉白色，果心大，石细胞较多，脆而致密，汁多，味酸甜，品质中等；成熟期9月上、中旬，属于晚熟品种；耐贮藏，贮后酸味减少，香气增加，品质增进；极丰产，单株梨树可产梨1000斤以上；抗旱、耐涝，适应性强；花粉多，是砀山酥梨的主要授粉树种。

    3.鹅黄梨

    鹅黄梨，葫芦状，因果实肩部有鹅头状凸起，故得此名。它和马蹄黄、鸡爪黄一样同属砀山黄梨，但特性却有显著不同。

首先，它属大型果，单果可重300克左右。其次，它花粉量小，一般不作为砀山酥梨的授粉品种。再次，外观和品质一般，果皮青黄色，果点小，果肉白色，肉质较细，但味酸甜并有涩味。