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重金属离子的毒性
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【毒性机理1】
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法。双缩脲反应是肽和蛋白质所特有的，而为氨基酸所没有的一种颜色反应。
蛋白质分子中含有肽键，与双缩脲结构很类似，故在碱性环境中能与硫酸铜结合成紫红色的络合物，此反应称为双缩脲反应。
【毒性机理2】
血红蛋白是氧气分子的载体，为了有效承载氧气分子，血红蛋白在血液中一般处于还原态。
而铜离子可以将还原态的血红蛋白氧化，从而无法有效运载氧气，这也是一种铜离子毒性的可能。
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