男女两性在行为、发育、心理等诸多方面都存在一定的差异。生物人类学者渡边仁（Watanabe, 1985）认为男女两性差异是进化的结果。例如图1.4所示，男性骨盆结构比女性的窄，有利于支持上身重力和从事剧烈体育活动；而女性的骨盆较宽大，支持上身重力能力较差，相应的女性的运动能力普遍弱于男性，但是有利于为胎儿出产提供更多的产道空间。而文化人类学者西蒙娜（Simone de Beauvoir）在《第二性》一书中认为女性心理等特点是在社会习惯、男权等因素下影响下人为地修饰的结果，强调两性差异的议题是一种性别歧视。笔者在这里没有性别歧视的思想，只是阐述男女的一些差异是自然存在的，是人类长期适应环境的结果（van der Dennen，1992）。

从味觉来看，女性对甜味，酸味，苦味等味觉感知能力较男性强（Mitchell, 1979）。生物学实验中将滤纸分别泡在无色无味的砂糖、酸和食盐的溶液中，晾干后测验学生们的味觉能力。女生成绩明显高于男生，对苦味也比男生敏感。自然界中的苦味主要来自于植物茎和叶部位生产生物碱等有毒物质和单宁等妨碍消化的物质，植物产生这些苦味物质是为了自我保护，防止被动物取食。动物也会采取相应变化，保证能够取食和消化植物茎叶。例如一些草食性动物（牛等）和叶食性动物（金丝猴等）进化形成了膨胀的复胃[1]结构，其前胃内含有大量具有发酵细菌，协助动物降解植物茎叶的单宁类毒素物质和并将难以消化的植物纤维降解为能量。人类没有复胃结构，所以无法消化苦涩植物茎叶，但是我们形成了识别‘苦’和‘涩’的味觉能力，可以回避取食有毒食物。最近研究表明怀孕妇女呕吐与毒性物质摄取间的关系，虽然一些微量植物毒素不会影响大人身体健康，不会引起呕吐现象，但是怀孕妇女为了保护体内胎儿，脑部降低了对毒性的感受阈值[2]，频繁出现呕吐现象。除了人类以外，其他灵长类大都具有苦味的味觉能力，能够识别和避免取食有毒植物。识别有毒植物能力强的个体会更加适应环境，可以比其他个体繁殖更多的后代，这样味觉是灵长类长期适应自然界取食环境的产物。女性和女性的味觉能力差异可能与女性长期采食植物性食物的活动，男性长期从事狩猎活动有关（如图1.5-1； 1.5-2； 1.5-3）。

<插入图 1.5-1非洲桑族男性的狩猎活动>

<插入图1.5-2 桑族女性的采集食物活动>

<插入图1.5-3 桑族女性采集的薯类食物>

（依NHK special. 2005. Evolution of the Earth. Tokyo: Japan Siasin Press）

在嗅觉方面，女性也比男性敏感。母亲可以通过味道区别自己的孩子和别人的孩子。拉瑟耳（Michael Russel，1976）在实验中给8个小孩换上同样的T恤衫，穿一个晚上后摆放在这些孩子的母亲面前。8位母亲能够快速无误地嗅出自己孩子衣服的味道。而在同样的实验条件下，孩子父亲们则很难嗅出自己孩子的衣服(Russel, 1976)。在原始的狩猎采集生活中，女性的嗅觉灵敏有利于养育子女，可以通过嗅闻婴儿粪便察觉孩子身体变化等问题。此外女性主要从事采集植物获取食物，灵敏的嗅觉有利于提高采集效率，减少采集气味不良或不成熟的果实

女性比男性更怕疼，对疼痛的感受阈值较低，同时忍耐疼痛的能力也较低。这些现象说明女性接触、压迫、温度、疼痛等皮肤感觉能力比男性更强。女性灵敏的皮肤感受能力与照顾婴儿活动有关，例如可以较早发现婴儿发烧等异常变化。在狩猎采集民族，女性敏感的触觉有利于减少采集过熟或腐烂的果实。男性感受疼痛的能力较弱则与其频繁参与狩猎和战斗等活动有关，需要在这些危险活动中忍耐一定的疼痛。

女性对声音敏感，声音感受阈值较男性低，特别是在感受高频段声音时男女差异最明显。听摇滚乐时，多数男性喜欢把声音调到84分贝左右，而多数女性喜欢73分贝左右的音量。女性对声音敏感可能与育儿中察觉婴儿啼叫等活动有关，很多母亲在晚上睡眠时也能够快速察觉孩子的啼叫，而大多数父亲则不具有这种能力。

男性的视觉和识别方向的能力一般比女性强，可以更准确地分辨静止或移动的物体。对静止的物体，男性视觉持续能力也强于女性（Mitchell, 1979）。在狩猎采集民族中，男性敏锐的视觉有利于捕猎快速移动的动物，另外敏锐视觉在部落间战斗中也起着非常重要的作用。女性在视觉方面也有特长，例如从光亮处移动至黑暗处时，女性眼睛适应明暗的调节能力强于男性，有利于女性抱着婴儿在室内室外的频繁移动。女性识别图形形状、颜色的能力强于男性，这些能力有利于女性采集活动。女性的语言能力强于男性，女婴儿掌握语言的时间早于男性婴儿。4岁左右女孩比男孩的组词造句能力强。这些特点有助于女孩子协助母亲照顾弟妹。现代社会中，从事看护、幼儿教育、中小学教育等行业里，女性从业比例较高。女性早在采集狩猎时代就主要承担着教育子女和看护老人的社会分工，这些行业容易发挥女性优势。

男女性别差异主要在于脑结构的不同。胎儿期男女大脑结构相似，都是‘女性型’大脑。三个月的男性胎儿在y染色体sr基因的作用下开始分泌男性荷尔蒙。这样女性型大脑向男性型大脑转变(van der Dennen, 1992)。实验中给妊娠雌性猕猴持续注射雄性荷尔蒙的话，新生雌性婴儿的行为特征偏雄性化（如图1.6）。‘先天性副肾形成过度症’会导致人类胎儿体内大量分泌雄性荷尔蒙，患病女性胎儿出生后，喜欢翻滚，爱与男孩子玩，偏爱室外游戏，其行为接近同龄男孩子。她们的空间认知能力也比正常女性更强。

张鹏著《猴、猿、人--思考人性的起源》节选