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【猿猴家书故事会】春天不减肥，夏季徒伤悲…… | 第26讲
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猿猴家书，一周一信……
猴博士：
你好。我是一只食蟹猴，身材有些偏胖，实际上我平时吃得并不多，但是总能不停地长肉。我好羡慕那些身材苗条的雌性。她们和我一起生活，吃的也不少，甚至比我吃的还多，怎么就吃不胖呢？我听说饭后再吃一点黄瓜和酸奶有利于减肥，这是真的吗？
一个计划减肥的食蟹猴
来自泰国寺庙
肥胖的的食蟹猴（Watanbe Kunio摄于泰国）
食蟹猴（学名：Macaca fascicularis）又名长尾猴、爪哇猴，广泛分布与东南亚的热带雨林、红树林和河流沿岸。因为喜欢在退潮后到海边觅食螃蟹及贝类，故名食蟹猴。目前是医学研究中被广泛采用的实验动物。
不要轻信谣言。有说吃饭可以减肥，或者饭后吃黄瓜、酸奶等食物可以减肥。吃这些高能量的食物不增肥就很好了，怎么可能减肥！能量守恒是一个最基础的常识。如果身体摄入能量过多，而消耗能量少，那么多余的能量就会转变为脂肪等，堆积在身体内，久而久之形成身体肥胖。取食是摄入能量的行为，而运动和代谢是消耗能量的行为。
多运动，少吃高能量食物才是减肥的王道。泰国寺庙的食蟹猴就是很好的肥胖例证。猴子们很少运动，天天坐等游客把高能量的食物送到嘴边，自然会出现大量肥胖的猴子。而其他野生食蟹猴种群则很少有肥胖个体，因为他们运动量较大，而且取食的树叶、树芽等低能量、高纤维的野生食物。近年来猿猴成为研究人类肥胖的最佳模型动物。
自然界的食物供给是季节性的。野生金丝猴在秋天大量取食果实膘肥体壮，而在食物匮乏的冬季体重急剧降低20%以上。类似的，南非原始部落桑族人在食物丰富的雨季大量取食积累脂肪，体重显著增加；而进入食物匮乏的旱季，体重大幅下降。桑族人的生活习惯很好。以素食为主，肉食比例不到30-40%。食盐量较少，盐分的摄入量与排出量保持平衡。所以，他们的血糖值较低，血压稳定保持在70-130的健康范围内，并且不受年龄的影响（现代社会人的血压一般随年龄增加而增加）。
金丝猴冬季食物匮乏，取食树皮补充能量（张鹏摄于秦岭）
现代社会中蔓延着各种肥胖病。北极圈爱斯基摩人接触了文明社会以后，生活习惯急速变化，因大量取食可口可乐、糖、巧克力和蛋糕等高糖高脂肪的食物，出现了肥胖问题，并由此引发心脏病、高血压病、高血糖症、痛风、动脉硬化症、糖尿病等一系列富贵病。
现代社会的肥胖问题
现代人以碳水化合物、糖和脂肪等高能量食物为中心。超市里一年四季摆放着面包、香肠等高能量食物，失去了季节性变化。同时，因为飞机、汽车和火车代替了人力移动方式，现代人普遍缺乏运动。这种生活和饮食习惯容易导致肥胖。此外，肥胖还受其他一些因素的影响，包括遗传因素、物质代谢与内分泌功能的改变和神经精神因素等因素有关。
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