乡村调查之一：空气中充满令人窒息的臭味

蒋高明

    今天山东几省连遇高温，部分城市达到40度。

    在这样高温天气下，一些工厂化养殖场散发的臭味令人窒息。在弘毅生态农场西北角，两年前出现了一个非法养殖场，养殖的是工厂化鸭子，从蛋壳出来到长大25天即可以出笼。在其上游就有一个规模化的屠鸭厂，是一个南方人投资修建的。屠宰的鸭子进入南方城市，被一些不知情的消费者吃掉了。经济发达的地方，为转移污染，将工厂化养殖场和屠宰厂转移到了经济相对落后的沂蒙山区。具有讽刺意味的是，这里恰好是某经济发达省的水源地上游，这里的污水加上他们生产的垃圾食品又回到了他们的餐桌。

    散发臭气的是养鸭场处理粪便，平时气味就很大，今天再遇到高温，臭气浓度增加几倍，熏得脑汁都疼。尽管政府规定畜禽粪便要干湿分离，不准冲洗，但山高皇帝远，这些黑心养鸭场根本不顾，照样用水冲，不仅严重污染了周围河流，还在冲洗过程中添加了大量火碱，这样的鸭粪农民买来种地都会烧死庄稼。

    之所以25天鸭子就能够出笼，得益于饲料添加剂的大量使用，各种重金属、抗生素、激素都添加到饲料里面，让鸭子异速增长。不要说这样的鸭肉存在严重的质量安全问题，就连粪便都存在严重的环境污染，长期在鸭场工作的农民是搭上性命在替资本家卖命。

     弘毅生态农场坚持用生态的办法种养，我们养殖场内，即使人走到牛粪跟前也几乎没有臭味，我们远离工业化饲料，自己配制饲料，不添加任何抗生素、重金属、瘦肉精、激素，动物在非常舒适的环境下生长。我们养殖的母牛寿命在10年以上，能够连年繁殖，而工厂化养鸭场的动物的寿命缩短到短短的20多天。

     我们坚持用安全放心的办法从事农业生产，不仅不用农药、化肥、农膜、除草剂、激素、转基因，连地膜都不用，土地一旦到了我们手中就收到了与众不同的待遇，生态环境恢复了，产量提高了，价位也提高了，产品受到城市市民的热捧。然而，农场之外就是另外一个天地，除了最近冒出来的工厂化养鸭场，村里河上游就有一个存在了二三十年的工厂化蛋鸡场，镇上就有两家规模大化的屠宰厂，一个负责宰杀鸭，一个负责宰杀鸡。两个屠宰场加上两个养殖厂的污水进入了金线河，再流入俊河，最后流入沂河，这里是临沂市的水源地上游，也是江苏省北部部分城市水源的上游，可这样的水源头夏天却是臭气冲天。

     正是由于城市市民的不知情，购买廉价的鸭肉和鸡蛋，客观助长了农村的养殖业和种植业环境污染，而最终健康受损，不得已将辛苦节约的钞票交给了医院。那些为资本家打工卖命的农民，也多最终疾病缠身，不能善终。

     其实判断某种食物尤其肉类，看看动物生长的环境就知道，尤其闻一闻空气的味道，如果动物粪便有很浓的臭味，似工厂化养鸭场和养鸡场动物粪的奇臭，就知道动物们一定是疾病缠身的，为了抗病只有一天不停地用抗生素，只能在动物没有自然成熟之前屠宰，这些动物都是没有繁殖能力的。一个人身体健康与否也可用此简易方法判断，如果某个人上完厕所，厕所内空气很臭，不用去体检，这个人一定是不健康的。

     谁来管管养鸭厂排放的比毒气还严重的臭气？！我们的农业模式是否要反思一下，我们这样的发展是要钱还是要命？

     最近在临沂市铁腕治污，希望借此春风，对于存在偏远农村的严重违背自然规律、严重污染生态环境的养殖场予以清理，早日还沂蒙山人民久违多年的绿水青山。